Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes

(Pour 4 personnes)

400 g de chou blanc, 1 c. à soupe d’huile végétale, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe de sauce soja, 1/2 c. à café de zeste de yuzu déshydraté, sel, poivre blanc

1. Émincer le chou.

2. Faire revenir le chou dans l’huile chaude. Ajouter la tablette de bouillon émietté, du sel et du poivre. Verser 10 cl d’eau, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. (Ajouter un peu d’eau, si nécessaire.)

3. En fin de cuisson, il n’y a presque plus de jus. Verser la sauce soja et mélanger. Hors du feu, incorporer le zeste de yuzu. Servir immédiatement.