Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la casserole et 15 minutes au four à 210 °c

(Pour 2 à 3 personnes)

400 g de pommes de terre, 10 cl de crème fraîche, 2 c à soupe de beurre, 2 c. à café de herbes mélangés, 100 g de Saint Nectaire (ou un autre fromage de votre choix), sel, poivre blanc

1. Peler et couper les pommes de terre (environ 2 cm x 2 cm). Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps, trancher le fromage. Réserver.
3. Préchauffer le four à 210 °c.
4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole. Faire chauffer en remuant pour les sécher pendant 1 minute. Ajouter le beurre, la crème, du sel (si nécessaire), du poivre blanc et les herbes. Bien mélanger.
5. Verser la préparation aux pommes de terre dans un plat allant au four. Couvrir du fromage.
6. Faire cuire le plat au four à 210 °c jusqu’à ce que la surface soit gratinée. Servir chaud.