Màpó Dòufû (Chine)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 4 personnes) 350 g de tofu ferme, 150 g de viande haché (porc ou bœuf), 2 c. à soupe d’oignon vert, 2 c. à café de gingembre, 3 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de tianmianjiang (àRead More…
Curry de Cœur de Palmier (Inde, USA & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 bocal (250 g) de cœurs de palmier, 1 oignon rose, rouge ou blanc, 100 g de pois chiches, 20 cl de lait de coco, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 2 c. à café de Old BayRead More…
Crevettes au Vin Blanc (USA, France & Cie)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 250 g de crevettes crues décortiqués surgelées, 10 cl de vin blanc, 3 c. à soupe de crème fraîche, 2 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe d’Old Bay Seasoning, 1 c. à soupe de ciboulettesRead More…
Salade de Pommes de Terre aux Crevettes et Pomelo (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Attente : 40 minutes (Pour 2 personnes) 300 g de pommes de terre de votre choix, 150 g de crevettes roses cuits décortiqués, 3 à 4 quartiers de pomelo, 2 c. à café de ciboulette ciselée Pour la sauce : 3 c.Read More…
Cocktail Carambelle (France & Cie)
Préparation : 1 minute (Pour 1 verre) 2,5 cl de liqueur de carambole, 1,5 cl d’eau de vie de mirabelle, 15 cl de jus d’orange bien frais Mettre le liqueur de carambole et l’eau de vie de mirabelle dans un verre à whisky. Compléter le verre avec le jus d’orangeRead More…
Birch Smoked Salt (Islande)
Le sel de mer en flocons récolté à la main dans la région « les fjords de l’Ouest » (la péninsule nord-ouest) séché sur de la fumée de bouleau selon la vieille tradition islandaise.
Macaroni Cheese (USA)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : quelques minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 3 à 4 personnes) 125 g de macaronis, 100 g de cheddar râpé, 150 g de mozzarella râpé, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe de farine,Read More…