Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes au four à 200 °c

(Pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte feuilletée, 60 g d’olives noires dénoyautées, 60 g de parmesan, 6 tomates séchées, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 jaune d’œuf, sel, poivre

1. Hacher les olives noires et les tomates séchées. Les mélanger avec le parmesan et l’huile d’olive.

2. Couper la pâte feuilletée en carré et étaler la préparation aux olives dessus. La rouler et mettre dans le réfrigérateur jusqu’à ce que la pâte soit assez dure pour découper.

3. Trancher la pâte roulée (environ 5 mm d’épaisseur) et ranger sur la plaque du four couverte du papier sulfurisé. Badigeonner du jaune d’œuf et les faire cuire au four à 200 °c pendant 15 à 20 minutes. Servir tiède.