Préparation : 30 minutes

(Pour 4 personnes)

1 concombre, 4 tomates, 200 g de feta, 2 oignons nouveaux, 120 g d’olives noires, 1,5 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, 5 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre blanc

1. Couper le concombre en deux dans le sens de longueur. Enlever les pépins et le couper en dés. Couper les tomates en morceaux et la feta en dés. Émincer finement les oignons nouveaux.

2. Mettre tous les légumes et les olives noires dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter le vinaigre et l’huile d’olive. Mélanger le tout et servir tout de suite.