Bulbes de fenouils aux anchois (Italie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure au four à 180 °c (Pour 4 personnes) 4 bulbes de fenouil, 8 c. à soupe d’huile d’olive, 6 filets d’anchois au sel, 1 gousse d’ail, 2 c. à soupe de pignons de pin, 1 c. à café de persil haché, sel, poivre blancRead More…
Brochette de Saint Jacques de David (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 6 à 7 minutes au barbecue (Pour 4 personnes) 24 noix de Saint Jacques, 8 branches de romarin, quelques pincées de fleur de sel, 4 c. à soupe d’huile d’olive 1. Enlever les feuilles des branches de romarin, en laissant les feuilles au bout.Read More…
Gelée de cassis (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes (pour 4 à 5 pots) 1,2 kg de cassis, environ 1 kg de sucre 1. Mettre les cassis dans un faitout. Porter à ébullition. Les faire chauffer à feu vif pendant 3 minutes. 2. Passer les cassis au moulin à légumes pour ôter lesRead More…
Confiture d’abricots (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 50 minutes (Pour 4 ou 5 pots) 1 kg de abricots mûrs, 750 g de sucre, 1 gousse de vanille 1. Dénoyauter les abricots. Dans une bassine à confiture, mettre le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. VerserRead More…