Poires au sirop d’erable (Canada)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 6 personnes) 6 poires mûres, 7 cl de sirop d’érable, 3 c. à soupe de sucre brun, 2 c. à soupe de beurre ou de margarine, 2 pincées de cannelle en poudre, 1 c. à soupe de fécule de maïs 1.Read More…
Fenouil aux épices (Grèce)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 4 personnes) 4 bulbes de fenouil, 2 oignons, 400 g de pulpe de tomates, 10 cl de vin blanc, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 feuille de laurier, 2c. à café de persil plat haché, 1 c. à café deRead More…
Saucisses de Toulouse au Vin Rouge (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 4 saucisses de Toulouse, 3 échalotes, 10 cl de vin rouge, 2 c. à soupe d’huile végétale 1. Peler et émincer les échalotes. Dans une cocotte, faire chauffer la moitié de l’huile. Y faire revenir les échalotes à feu doux. 2.Read More…
Tequila sunrise (Mexique)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 grande verre) 4 cl de tequila, 18 cl de jus d’orange, 1 filet de sirop de grenadine 1. Dans un grande verre, verser la tequila et le jus d’orange bien frais. 2. Ajouter 1 filet de sirop de grenadine. Le sirop va descendre etRead More…
Gambas grillées (Antilles)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 à 8 minutes au barbecue (ou au gril du four) (Pour 4 personnes) 4 grosses gambas, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre 1. Inciser les gambas dans le sens de longueur pour les ouvrir. 2. Badigeonner la chair des gambas deRead More…
Tarte amandine aux poires (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 200 °c (Pour 8 personnes) 3 poires bien mûres, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 100 g d’amandes en poudre, 2 œufs, 1 c. à soupe d’amandes effilées, 1 pincée de sel Pour la pâte brisée :Read More…
Cuisses de canard au miel (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 1 heure en total (Pour 4 personnes) 4 cuisses de canard, 2 oranges, 3 c. à soupe de miel, 3 échalotes, 4 c. à soupe de vinaigre de cidre, 3 c. à soupe de sauce soja japonaise, 1 branche de thym, 4 c.Read More…
Couscous aux fruits secs (Algérie)
Préparation : 15 minutes, Attente : quelques minutes (Pour 4 personnes) 2 verres de graines fines de couscous, 15 g de beurre, 8 cerises confites, 2 poignées de raisins secs, 10 dattes, 4 c. à soupe de miel, 1 pincée de sel 1. Couper en morceaux les cerises confites etRead More…
Juliennes de légumes d’été sautés (Chine)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 2 poivrons verts, 2 oignons, 1 carotte, 2 courgettes, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe d’huile végétale, 2 c. à café d’huile de sésame, 1 pincée de poivreRead More…
Poisson à la sauce piquante (Ghana)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 3 personnes) 500 g de darnes ou filets de poisson de votre choix, 1 citron, 2 poivrons routes ou verts, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 2 c. à soupe de crevettes séchées hachées, 3 oignons, 4 tomates pelées et épépinées,Read More…