Patatas bravas (Espagne)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 5 minutes au bain de friture, 20 minutes au four à 180 °c et 20 minutes à la casserole (Pour 4 personnes) 800 g de pommes de terre, 400 g de pulpe de tomates, 1 petit oignon, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 10Read More…
Oeufs en meurette (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 4 personnes) 4 œufs, 100 g de lardons, 100 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 pincée de thym, 40 cl de vin rouge, 20 cl de vinaigre d’alcool, 2 c. à café de fond deRead More…
Oeufs à la coque (GB)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 3 minutes dans une casserole et quelques minutes au gril du four (Pour 2 personnes) 2 œufs frais, 1 tranche de pain de mie, un peu de beurre, du sel 1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Y faire délicatement plonger les œufsRead More…
Clafoutis aux cerises (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes au four à 180 °c (Pour 6 personnes) 800 g de cerises, 70 g de farine, 3 œufs, 120 g de sucre, 10 cl de lait, 40 g de beurre, 1 c. à soupe de kirsch, 2 sachets de sucre vanillé 1. Dénoyauter lesRead More…
Tortilla de Matilda (Espagne)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes (Pour 4 personnes) 6 œufs, 6 pommes de terre, 1 louche d’huile, sel, poivre 1. Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile chaude. Baisser le feu et continuer à frire jusqu’à ceRead More…
Sangria de vin blanc (Espagne)
Préparation : 15 minutes, Macération : 4 heures (Pour 6 à 8 personnes) 1 litre de vin blanc, 1 orange, 1 citron, 10 cl de sirop de sucre de canne, 10 cl de liqueur à l’orange, 1 bâton de cannelle, 40 cl d’eau gazeuse, quelques feuilles de menthe, quelques fruits (pommes,Read More…
Brick à la mozzarella (Italie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : quelques minutes au bain de friture (Pour 5 personnes) 10 feuilles de brick, 250 g de mozzarella, 5 tomates séchées, 20 feuilles d’estragon, poivre blanc, huile pour friture 1. Couper les feuilles de brick en deux. Couper la mozzarella en 20 morceaux égaux. CouperRead More…
Carottes sautées d’Angèle (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes à l’autocuiseur (Pour 5 personnes) 1 kg de carottes, 2 c. à soupe d’huile végétale, 1 oignon, 1 tablette de bouillon, 1 pincée de sucre, sel, poivre 1. Peler et couper les carottes en rondelles de 5 mm d’épaisseur. PelerRead More…
Gratin de cabillaud aux champignons (Norvège)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes à la poêle et 20 à 25 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 700 g de filet de cabillaud, 30 cl de crème fraîche liquide, 2 jaunes des œufs, 500 g de champignons de Paris, 2 c. à soupe de beurre,Read More…
Vermicelles de soja aux légumes (Chine)
Préparation : 20 minutes, Attente : 20 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes (pour 3 à 4 personnes) 400 g de pousses de bambou émincées (en conserve), 300 g de maïs nain, 300 g de chou chinois, 10 shiitakés séchés, 100 g de vermicelles de soja, 10 cl de saké, 2 c.Read More…