Pâtes à la Sauce Arrabbiata à l’Air Cajun (Italie & USA)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 3 personnes) 250 à 300 g de pâtes, 400 g de sauce tomate, 1 beau oignon jaune, 1 belle poivron jaune ou rouge, 1 c. à soupe d’épice Cajun, 2 pincées de piment d’Alep, 1 c. à café de mélange d’herbes,Read More…
Tarte Chococo (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte feuillée ou de pâte brisée, 20 cl de lait de coco, 200 g de tablette de chocolat noir, 1 c. à soupe de noix de coco râpée, (1 poignée deRead More…
Linzertorte (Autriche)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 170 0c (Pour 6 personnes) 400 g de confiture de framboise (ou de groseille, de fruits rouges, etc. selon votre goût), 200 g de farine, 100 g d’amande en poudre, 100 g de cassonade, 170 g de beurre, 1Read More…
Salade d’Endives à la Cancoillotte de Sylvie (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Attente : 1 heure (Pour 4 personnes) 4 à 6 pommes de terre, 4 endives, 4 tranches de poitrine, quelques cerneaux de noix, 1 pot de cancoillotte Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante en robe des champs. Lorsqu’ellesRead More…
Palmier Sucré de Jean-Yves (France)
Préparation : 20 minutes, Attente : 20 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes au four à 200 °c (Pour 4 à 6 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée rectangle, 4 c. à soupe de sucre de canne Etaler la pâte feuilletée. Dessus, étaler le sucre. Rouler la pâte jusqu’auRead More…
Nouilles à la Viande (Chine)
Hydratation : 1 nuit, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 200 g de porc ou poulet haché, 2 à 3 shiitakés secs, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, 2 portions de nouilles aux œufs chinoises, 50 g d’épinard en branche, 2 c. à soupeRead More…
Légumes à la Sauce Epaisse (Chine)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 2 œufs durs, 2 petites courgettes, 1 poivron rouge, 1 oignon rose ou blanc, 1 petite boîte de champignons de Paris émincés (environ 100 g), 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, un peu d’ail en poudre, 2 c.Read More…
Màpó Dòufû (Chine)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 4 personnes) 350 g de tofu ferme, 150 g de viande haché (porc ou bœuf), 2 c. à soupe d’oignon vert, 2 c. à café de gingembre, 3 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de tianmianjiang (àRead More…
Curry de Cœur de Palmier (Inde, USA & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 bocal (250 g) de cœurs de palmier, 1 oignon rose, rouge ou blanc, 100 g de pois chiches, 20 cl de lait de coco, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 2 c. à café de Old BayRead More…
Crevettes au Vin Blanc (USA, France & Cie)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 250 g de crevettes crues décortiqués surgelées, 10 cl de vin blanc, 3 c. à soupe de crème fraîche, 2 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe d’Old Bay Seasoning, 1 c. à soupe de ciboulettesRead More…