Oui Tormato (France, UK & Cie.)
Préparation : 20 minutes (Pour 2 à 3 personnes) 2 grosses tomates charnues, 1 c. à soupe d’oignon vert, 1 c. à café d’origan, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc à l’estragon, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 2 à 3 pincées de sel de Maldon, quelquesRead More…
Tourte de Frita (France & Espagne)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 1 heure à la sauteuse et 30 minutes au four, Attente : quelques heures. (Pour 4 à 6 personnes) 350 g d’oignons jaunes, 350 g de poivrons rouges ou/et jaunes, 350 g de tomates charnus, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 tablette deRead More…
Gratin de Coeur de Palmier et d’Avocat (Japon & Cie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 2 personnes) 250 g de coeurs de palmier égouttés en conserve, 1 avocat mur, 1 oignon, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à café d’huile de torunesol, 1/2Read More…
Salade Composée Vegane (France)
Préparation : 30 minutes (Pour 2 personnes) Quelques feuilles de salade, 1 belle tomate charnue, 1 mini poivron jaune, 1 oignon nouveau, 1 c. à soupe de levure maltée, 10 à 12 amandes grillées Pour la vinaigrette : 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigreRead More…
Aubergine à la Viande (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 3 à 4 personnes) 400 g d’aubergines, 300 g de viande haché, 2 c. à soupe de fécule de pommes de terre, 2 c. à soupe d’oignon vert, quelques pincées de shichimi Pour la sauce : 20 cl de dashi (bouillonRead More…
Salade de Haricots Blancs de Jean-Yves (Espagne)
Trempage : 1 nuit, Cuisson : 1 heure, Préparation : 1 heure (Pour 2 personnes) 175 g de haricots blancs secs, 2 c. à soupe de persil haché, 1 bulbe d’oignon nouveau, 8 à 10 filets d’anchois à l’huile, 2 mini poivrons, sel, poivre de Madagascar Pour la vinaigrette :Read More…
Salade Composé Classique (Italie, France & Cie.)
Préparation : 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 sucrine, quelques billes de mozzarella, 1 tomate, 1 oeuf dur, 1/2 poivron jaune, quelques brins de ciboulettes Pour la sauce : 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 3 c. à soupe d’huile végétale deRead More…
Salade de Riz (USA)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : entre 15 et 20 minutes (Pour 4 personnes) 20 cl de riz (rond, long, sauvage…), 1 petite boîte de maïs, 150 à 200 g de thon nature en conserve, 2 à 3 tomates, 3 oeufs durs, 2 c. à café de persil haché, selRead More…
Summer Bouddha Bowl (USA)
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure (Pour 2 personnes) 100 g de quinoi, 2 ou 3 tomates, 150 g de coeurs de palmiers en conserve, 4 tranches d’ananas en conserve, 2 c. à soupe de pâte à tartiner salé de votre choix, 1/2 c. à café de sel,Read More…
Hiyashi Udon (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : quelques minutes, Attente : 1 heure (Pour 2 personnes) 2 portions d’udon (nature ou au thé vert), 6 batonnets de surimi, 1 tomate, 2/3 concombre, 1/2 c. à café de sel, quelques pincées de Shichimi Pour la sauce : 20 cl de konbu-dahi (bouillonRead More…