Gâteau fantôme de Halloween (France)
Préparation : Assez long (Pour 6 à 8 personnes) 200 g de tablette de chocolat noir, 100 g de farine, 110 g de beurre, 4 œufs, 2 c. à café de levure chimique, 170 g de sucre, 500 g de pâte d’amande (blanc), 1 c. à soupe de crème fraîche,Read More…
Cuisses de poulet à la pâte de cacahuète (Zaïre)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 1 heure (Pour 4 personnes) 4 cuisses de poulet, 2 c. à soupe d’huile d’arachide, 200 g de pulpe de tomate, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 c. à soupe de pâte de cacahuète (beurre de cacahuète non sucré), 1 c. à soupeRead More…
Manchons de canard à l’orange (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 4 personnes) 12 manchons de canard, 2 oranges, 1 c. à soupe d’huile végétale, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, 5 cl de fond de volaille, sel, poivre 1. Enlever la peauRead More…
Brioche au caramel (France)
Préparation : 10 minutes, Attente et Cuisson : 3 heures et 30 minutes à la machine à pain (Pour 1 grosse brioche) 4 œufs, 2 c. à soupe de lait, 100 g de beurre salé, 2 pincées de sel, 350 g de farine, 50 g de sucre vanillé, 5 gRead More…
Blanc de poulet à la sauce caramel (Île de la Réunion)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : quelques minutes à la casserole et quelques minutes à la poêle (Pour 4 personnes) 4 blancs de poulet, 50 g de sucre blanc en poudre, 1 goutte de vinaigre, 1 c. à café de sauce soja, sel, 1/2 c. à café de poivre blancRead More…
Morue à la purée (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 3 personnes) 400 g de morue dessalée, 100 g de pomme de terre tendre, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 2 c. à soupe de lait, 5 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre blanc 1. Dans une casserole, mettreRead More…
Tarte amandine aux abricots (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 200 °c (Pour 8 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 50 g d’amande en poudre, 50 g de sucre, 1 œuf, 50 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 c. à café de fécule de maïs, 300 gRead More…
Financier choco-caramel (France)
Préparation 30 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes au four à 180 °c (Pour 18 financiers) 120 g de sucre glace, 60 g de poudre d’amande, 50 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 4 blancs d’œufs, 90 g de chocolat au caramel, 90 g deRead More…