Soupe de brocoli aux amandes (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 6 personnes) 1 litre de bouillon de légumes, 20 cl de crème fraîche, 1 kg de brocoli, 100 g d’amandes en poudre, 60 g d’amandes effilées, sel, poivre blanc 1. Couper le brocoli en morceaux. Griller la poudre d’amandes dans uneRead More…
Bruschette de Graziana (Italie)
Préparation : environ 1 heure (Pour 8 personnes) 24 petites tranches de pain de campagne, 24 filets d’anchois à l’huile, 5 tomates, 400 g de mozzarella, 2 gousses d’ail, origan, sel 1. Peler et épépiner les tomates. Couper la chair en petits dés. Les mettre dans une passoire avec du sel. LaisserRead More…
Entremet au kiwano (Japon)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 minutes, Attente : 2 heures (Pour 6 petits verrines) 1 kiwano, 10 cl de crème fraîche liquide, 2 c. à soupe de sucre vanillé, 1 feuille de gélatine 1. Couper la feuille de gélatine en petits morceaux. Les faire tremper dans de l’eauRead More…
Cocktail de Simon (France)
Préparation : 10 minutes, Macération : 1 heure (Pour 3 à 4 personnes) 500 g de chair de pastèque, 3 à 4 c. à soupe de sucre de canne, 15 à 20 cl de vodka 1. Enlever les pépins de la pastèque. 2. Mixer la chair de pastèque avec leRead More…
Cuisses de poulet à la tomate crémée (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 4 personnes) 4 cuisses de poulet, 2 oignons, 4 c. à soupe d’huile végétale, 400 g de chair de tomate, 1 tablette de bouillon de volaille, 1 branche de thym, 1 branche d’origan, 1 feuille de laurier, 2 feuilles de sauge,Read More…