Risotto aux noix de pétoncles (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 3 personnes) 1 verre (20 cl) de riz pour risotto, 300 g de noix de pétoncles, 3 oignons nouveaux, 60 cl de bouillon de légumes chaud, 15 cl de vin blanc sec, 1/2 c. à café de fumet de poisson déshydraté,Read More…
Poivrons à la pâte d’anchois (Italie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes au micro-ondes (Pour 6 personnes) 2 poivrons jaunes, 1/2 tube de pâte d’anchois, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1. Enlever les graines et couper chaque poivron en 6 dans le sens de longueur. 2. Mettre les poivrons dans une assiettesRead More…
Salade de pois chiches au cabillaud (Espagne)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 400 g de filets de cabillaud, 1 c. à café de gros sel, 400 g de pois chiches cuits en conserve, 4 oignons nouveaux, 2 c. à soupe de vinaigre de xérès, 6 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivreRead More…
Confiture de rhubarbe (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 3 pots) 700 g de rhubarbes (600 g après avoir épluchés), 600 g de sucre 1. Éplucher et couper les rhubarbes en 3 cm de longueur. Les mettre dans une cocotte avec le sucre. Laisser macérer pendant quelques heures. 2. Mettre laRead More…
Vermicelles de soja aux crevettes (Chine)
Préparation : 20 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 3 personnes) 100 g de vermicelles de soja, 5 shiitakés (champignons noirs parfumés) secs, 1 pincée de sucre, 3 c. à soupe d’huile végétale, 150 g de petits crevettes cuites décortiqués, 2 oignons nouveaux, 1 carotte, 15 clRead More…
Punch au thé de Christine (GB)
Préparation : 15 minutes, Attente : quelques heures (Pour 4 personnes) 1 litre de vin blanc, 20 g de feuilles de thé à la mûre, 120 g de sucre, 20 cl de gin, 1/2 orange, 1 banane, 1 pomme, 1 pêche, des fruits de la saison 1. Faire bouillir leRead More…