Gratin de panais (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 8 minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 600 g de panais, 400 g de pommes de terre, 20 cl de crème fraîche, 70 g d’emmental râpé, sel, poivre blanc 1. Peler et trancher en épaisseur deRead More…
Curry au blanc de poulet (Chine)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 30 cl de riz Thaï, 4 blancs de poulet, 2 bocaux de légumes mélangés vietnamiens (pousses de soja, poivrons, pousses de maïs, pousses de bambou, etc.), 25 cl de lait de coco, 3/4 tablette de bouillon de volaille, 1Read More…
Confiture de fruits rouges (France)
Macération : 1 nuit, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 4 pots) 1 kg de fruits rouges mélangés (framboises, fraises, cerises dénoyautés, groseilles, cassis, mûres, etc.), 750 g de sucre, 1/2 citron 1. Couper les fraises, mûres et cerises en petits morceaux, s’elles sont grosses. Presser le citron pour obtenirRead More…
Cocktail Natplsky (GB)
Préparation : 1 minute (Pour 1 grand verre) 4 cl de whisky, 2 cl de liqueur de coco (Malibu), 15 cl de jus de pomme très frais 1. Verser tous les ingrédients dans un grand verre. Servir immédiatement.
Râmen (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : environ 10 minutes en total (Pour 4 personnes) 3 à 4 portions de vermicelles aux oeufs chinoises, 4 tasses de bouillon de volaille, 4 c. à soupe de sauce soja, 4 tranches fines de rôti de porc (à la chinoise, si possible), 1 poignéeRead More…
Rumsteck à la sauce poivre noir (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 4 personnes) 4 pavés de rumsteck, 1 c. à café de graines de poivre noir, 8 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de fond de veau déshydraté, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe d’huileRead More…
Échine de porc à la sauce soja (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 5 minutes à la poêle, 20 minutes à la cocotte minutes et 15 minutes à la cocotte (Pour 4 personnes) 500 g d’échine de porc en 1 seul morceau, 1 oignon, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 6 c. à soupe de sauceRead More…
Salade d’été (GB)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes à la casserole et quelques minutes au gril pain (Pour 4 personnes) 1 batavia, 4 tranches de jambon blanc, 2 tranches de pain de mie, 3 œufs, 1 c. à soupe de fines herbes ciselés (ciboulette, persil, cerfeuil, aneth, etc.), 1 c.Read More…
Confiture de fruits de la passion (Antilles)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 2 pots) 500 g de fruits de la passion, 400 g de sucre brun 1. Ouvrir les fruits et récupérer la pulpe. 2. Mettre la pulpe dans une casserole avec 1/2 verre d’eau. Faire chauffer à feu doux. Avant l’ébullition,Read More…