Confiture de kiwi (Espagne)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 30 minutes (Pour 4 pots) 1 kg de kiwis, 750 g de sucre 1. Peler les kiwis et mettre la chair coupée en morceaux dans un robot-mixeur. Faire marcher l’appareil. 2. Mettre la chair de kiwi mixée et le sucre dans une cocotte.Read More…
Filet mignon sur le lit d’oignons (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la sauteuse, 2 minutes à la poêle et 15 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 6 oignons, 500 g de filet mignon de porc, 1 c. à soupe de sucre brun, 12 cl de vinaigre balsamique, 50 gRead More…
Salade waldorf (USA)
Préparation : 20 minutes (Pour 4 personnes) 3 pommes, 3 branches de céleri, 4 c. à soupe de raisins secs, 3 c. à soupe de noix, 10 cl de mayonnaise, 10 cl de yaourt nature, 1 c. à soupe de moutarde, 1 citron, sel, poivre 1. Presser le citron pourRead More…
Crique aux noix de St. Jacques de Jean-Yves (France)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 30 minutes à la poêle (Pour 3 personnes) 2 grosses pommes de terre, 2 blancs d’œufs, 15 à 20 noix de St. Jacques, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre, huile 1. Peler et râper les pommes de terre avec des grosses grilles.Read More…
Moussaka de Roula (Grèce)
Préparation : longue (Pour 10 personnes) 10 aubergines (pas trop grosses), 10 pommes de terre, 1 kg de boeuf haché, 2 oignons, 20 cl de sauce tomate, 1 gousse d’ail, 50 cl de sauce béchamel, 3 c. à soupe de graviera (ou emmental) râpé, huile d’olive, huile de tournesol, sel,Read More…
Cuillères de fromage au thon fumé (France)
Préparation : 20 minutes (Pour 6 personnes) 200 g de fromage blanc en faisselles, 75 g de fromage frais (St. Moret ou Carré Frais), 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, 3 tomates séchées à l’huile, 2 tranches de thon fumé, 2 pincées de persil haché, sel, poivre blanc 1. Égoutter leRead More…
Pintade aux cerises (Belgique)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes (Pour 4 personnes) 1 pintade découpé en morceaux, 500 g de cerises, 30 cl de bière à la cerise (Kriek), 2 oignons, 2 échalotes, 2 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe d’huile, 1 c. à café de fond deRead More…