Chou chinois sauté à la sauce aux huîtres (Chine)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 4 personnes) 1 chou chinois, 3 c. à soupe de sauce aux huîtres, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de saké, 1 c. à café de fécule de maïs, 1 c. à soupe d’huile de sésame,Read More…
Kake-soba (Japon)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de soba (nouilles fines de sarrasin) sec, 4 tiges de ciboules, 40 cl de fumet de poisson ou d’algue japonais (dashi), 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin, 2 c. àRead More…
Confiture de pêches de vigne (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 4 pots) 1 kg de pêches de vigne (environ 800 g de chair), 600 g de sucre, 1 citron 1. Peler et dénoyauter les pêches. Couper la chair en morceaux. Presser le citron pour obtenir le jus. 2. Mettre les pêches,Read More…
Goulash aux pleurotes (Slovénie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 4 personnes) 500 g de pleurotes, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 600 g de pommes de terre, 25 g de beurre ou de margarine, 1 c. à soupe d’huile végétale, 1 c. à soupe deRead More…
Pâte à tartiner aux noisettes (Italie)
Préparation : 10 minutes (Pour 2 pots) 1 boîte (environ 400 g) de lait concentré sucré, 100 g de chocolat au lait, 140 g de chocolat noir, 80 g de noisettes, 20 g de beurre 1. Broyer les noisettes. 2. Dans une petite casserole, mettre le lait concentré sucré, leRead More…
