Toaste Pesto-Tomate de Leana (Italie & Cie.)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 3 personnes) 6 tranches de pain de mie, 1 boule (125 g) de mozzarella, 3 c. à soupe de pesto, 6 oreillons de tomates séchées à l’huile, 3 c. à soupe de beurre Hacher grossièrement les oreillons de tomates séchées. CuperRead More…
Aubergine et Viande Haché au Miso Simplifié et Allegé (Chine)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 4 personnes) 2 aubergines (environ 400 g), 300 g de viande haché, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 2 c. à café de gingembre frais râpé, 3 c. à soupe d’huile végétale Pour la sauce : 20 cl de bouillonRead More…
Ako no Amashio (Australie et Japon)
Le sel de Shark Bay (Australie) additionné de Nigari à Akô (Japon).
Gâteau aux Amandes sans Gluten (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 30 minutes au four à 180 °c (Pour 6 à 8 personnes) 120 g d’amandes en poudre, 180 g de sucre brun, 50 g de fécule de maïs, 50 g de farine de riz, 1 c. à café de zeste de citron râpé,Read More…
Sachertorte (Autriche)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 170 °c (Pour 6 à 8 personnes) 100 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 4 œufs, 70 g de farine, 30 g de poudre d’amandes, 4 g de levure chimique, 1 pincée deRead More…
Salt Pearls of Skeleton Coast (Namibie)
Ce sel est récolté au porte du désert de Namibie. La remonté des courants froides d’Antarctique sur les côtes Africaines donnent naissance à ce sel sous forme de perle blanche.
Thar Desert Salt (Pakistan)
C’est un sel fossilisé, dans la région de Rajasthan qui était recouverte par les océans autrefois. Ce sel naturel gris crème a un goût légèrement acidulé.
Flor de Sal con Carbon de Janubio (Espagne)
Sel originaire de Lanzarote. C’est un sel marin mélangé avec du charbon actif. Salines de Janubio
