Moyashi-iri Tamago Ankake Donburi (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : quleuqes minutes (Pour 2 personnes) 2 tasses de riz japonais cuit, 3 oeufs, 150 g de pousses de soja, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, 1 c. à soupe de saké, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, sel, poivre blanc, shichimi (facultatif),Read More…
Salade de Pommes de Terre à Anchois Marinés (France, Italie et Cie.)
Préparation : 20 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 600 g de pommes de terre à chair ferme, 1 boîte de macédoine de légumes, 1/2 concombre, 4 oeufs durs, 200 g d’anchois marinés, 5 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe deRead More…
Colombo de Courgettes (France & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : environ 40 minutes (Pour 3 personnes) 2 courgettes, 1 oignon, 20 cl de lait de coco, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe de poudre de colombo, 1 c. à café de mélange de herbes pour barbecue (ou herbes de provenceRead More…
Biscuits au Citron de Françoise (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 12 à 15 minutes au four à 190 °c (Pour 40 pièces) 125 g de beurre, 200 g de sucre semoule, cassonade, 425 g de farine, 1 c. à café rase de levure en poudre, 1 petite pincée de sel, 1 œuf, 1 jauneRead More…
Biscuits au Beurre d’Aurea (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c (Pour 6 personnes) 250 g de farine, 100 g + 2 c. à soupe de rapadura ou de sucre complet, 100 g de beurre en morceaux, 1 oeuf, 1 c. à café de levure chimique Mettre tousRead More…
Cabillaud au four (France, Japon & Cie.)
Préparation : quelques minutes, Cuisson : 15 minutes au four à 200 °c (Pour 2 personnes) 2 portions de dos de cabillaud surgelé, 4 pincées de sel japonais (sel au nigari), 2 pincées de poivre sauvage de Madagascar, 4 c. à café d’huile d’olive Décongeler le cabillaud et ranger lesRead More…
Focaccia (Italie)
Préparation et attente : Longue (Pour 4 personnes) 500 g de farine, 10 g de sel fin, 8 g de levure de boulanger sec, 45 cl d’eau, 7 à 8 c. à soupe d’huile d’olive, quelques pincées de fleur de sel ou de flocons de sel, feuilles de romarins DansRead More…