Bibimbap Sauté (Corée)
Attente : 1 nuit, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 2 tasses de riz cuit, 2 œufs (ou 2 portions de tofu pour la version végane), 1 grosse carotte, 100 g de pousses de soja, 3 à 4 shiitakés secs, 10 pois gourmands, 1 c.Read More…
Salade Latin Rapide (Mexique & Cie.)
Préparation : 10 minutes (Pour 2 personnes) 1 boîte de cœur de palmier en conserve, 100 g de haricots rouges cuites, 100 g de maïs en conserve, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé Pour la sauce : 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigreRead More…
Quenelles aux Cèpes (France)
Attente : 30 minutes, Préparation : 15 minute, Cuisson : 15 minutes à la casserole et 30 minutes au four à 180 °c (Pour 2 personnes) 2 grosses quenelles, 15 g de cèpes séchés, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, quelques tiges d’ail des ours, 1 c. à caféRead More…
Gratin de pâtes aux champignons (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : environ 50 minutes en total (Pour 2 personnes) 160 g de pâtes courtes (macaronis, pennes, etc.), 15 cl de crème fraîche, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 250 g de champignons de Paris, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à caféRead More…
Oden Végé (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : au moins 1 heure (Pour 2 personnes) 1 petit navet long, 2 œufs durs, 4 petites pommes de terre fermes, 2 tofu frits (indiqué – Tofu à la japonaise), 125 g de kon’nyaku, 60 cl de konbu-dashi, 1 feuille de konbu, 4 c. àRead More…
Champignons à l’ail des ours (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes (Pour 2 personnes) 250 g de champignons de Paris, 10 tiges avec des fleurs d’ail des ours, 1 c. à soupe d’huile végétale, 1/4 tablette de bouillon de légumes, sel, poivre blanc Nettoyer et émincer les champignons de Paris. SéparerRead More…
Figues confites au rhum-vanille (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : environ 1h30 à 2h (Pour 1 kg de figues) 1 kg de figues mures, 500 g de sucre brun, 50 cl d’eau, 40 cl de rhum ambré, 1 gousse de vanille Verser l’eau et le sucre brun dans une casserole large. Porter à ébullition,Read More…