Cuisses de pintade à l’orange (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes (Pour 4 personnes) 4 cuisses de pintade, 2 oranges, 2 échalotes, 100 g de sucre, 2 c. à soupe d’huile végétale, 1 c. à soupe de miel, 3 c. à soupe de Grand Marnier, 1 c. à soupe de vinaigre de vinRead More…
Tacos à la viande (Mexique)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes (Pour 3 personnes) 6 taco shells, 250 g de bœuf haché, 1 oignon, pulpe de 2 tomates, 1 feuille de laurier, 1 pincée d’origan, 1 c. à soupe d’huile, 1 avocat, 1 c. à soupe de yaourt nature, 2 c. à caféRead More…
Taco shell (Mexique)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : environ 15 minutes à la poêle et 10 minutes au four à 200 °c (Pour 10 taco shells) 180 g de farine, 40 g de beurre, 1 pincé de sel, environ 5 cl d’eau chaude 1. Mettre la farine et le sel dans unRead More…
Muffins au citron (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 180 °c (Pour 12 muffins) 2 citrons non traités, 3 œufs, 130 g de sucre, 120 g de beurre salé fondu, 200 g de farine, 1 c. à café de levure chimique 1. Râper le zeste des citrons. PresserRead More…
Omu-rice (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 4 œufs, 150 à 200 g de bœuf haché (ou blanc de poulet coupé en petits dés, jambon blanc coupés en petits morceaux, etc.), 3 tasses de riz cuit, 4 c. à soupe de lait, 4 c. à soupeRead More…
Parfait glacé aux noisettes (Italie)
Préparation : 30 minutes, Congélation : minimum 3 heures (Pour 5 personnes) 250 g de mascarpone, 2 œufs, 100 g de sucre glace, 100 g de noisettes décortiquées, 1 pincée de sel 1. Hacher grossièrement les noisettes. Les faire griller pendant 30 secondes dans une poêle. Laisser refroidir. 2. MélangerRead More…
Chocolat à la cerise griotte (France)
Préparation : environ 1 heure et 30 minutes avec le temps d’attente (Pour 15 chocolats) 120 g de chocolat noir, 3 c. à soupe de crème fraîche, 15 cerises griottes à l’eau de vie 1. Faire fondre 70 g de chocolat noir au bain-marie. Tapisser le fond des moules (assez profondRead More…
Chocolat au sucre coquelicot (France)
Préparation : 30 minutes (Pour 15 chocolats) 120 g de chocolat noir, 2 c. à café de sucre au sirop de coquelicot 1. Répartir le sucre au sirop de coquelicot au fond des moules pas trop profonds. 2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le verser dans les moules (surRead More…