Poulet à la crème et au calvados (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes (Pour 4 personnes) 4 cuisses (ou blancs) de poulet, 20 cl de crème fraîche, 5 c. à soupe de calvados, 30 g de beurre, 1 c. à soupe d’huile, 1 pincée de fond de volaille déshydraté, 1/2 tablette de bouillon de légumes,Read More…
Chocolate muffin (GB)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 210 °c (Pour 10 muffins) 160 g de farine, 100 g de tablette de chocolat noir, 3 œufs, 80 g de beurre salé, 80 g de sucre, 2 pincées de levure chimique 1. Faire fondre le beurre et leRead More…
Pirojki au chou et au saumon (Russie)
Préparation : longue (Pour 16 gros pirojkis) Farce : 400 g de chou blanc, 400 g de saumon fumé ou salé style Gravlax, sel, poivre blanc, 2 c. à soupe de beurre Pâte : 300 g de farine, 5 g de levure de boulanger déshydratée, 1 c. à soupe deRead More…
Gâteau aux muesli (Suisse)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 200 °c (Pour 8 personnes) 150 g de farine, 3 œufs, 150 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 100 g de beurre salé fondu, 100 g de muesli au chocolat noir 1. Battre les œufsRead More…
Jambon à l’orange et aux raisins secs (France)
Préparation : 10 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 5 minutes (Pour 2 personnes) 2 tranches épaisse de jambon blanc, 1 orange, 3 c. à soupe de raisins secs, 5 cl de Grand Marnier, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à café de huile végétale, 1/2 c.Read More…
Rösti (Suisse)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 4 personnes) 800 g de pommes de terre, 3 c. à soupe de farine, 1 œuf, 100 g d’emmental râpé, 1 échalote, sel, poivre blanc, 2 c. à soupe d’huile végétale 1. Peler et hacher l’échalote. 2. Peler et râper (grossesRead More…
Pintade aux pommes (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes au four à 200 °c et 10 minutes à la poêle (Pour 2 personnes) 2 cuisses de pintade, 2 pommes golden, 10 cl de cidre brut, 2 c. à café de jus de citron, 2 pincées de cannelle en poudre, 2 pincéesRead More…
Poulet à la crème et aux trompettes de la mort (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet, 2 échalotes, 25 cl de vin blanc sec, 25 cl de crème fraîche, 200 g de trompettes de la mort, 1 tablette de bouillon de légumes, sel, poivre blanc, huile 1. Couper les cuisses enRead More…
Tarte citron meringue au mascarpone (Italie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 180 °c et 10 minutes au four à 160 °c (Pour 6 à 8 personnes) 2 citrons, 3 œufs, 100 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 200 g de lait concentré sucré, 250 g de mascarpone PourRead More…
Pot-au-feu de cochon (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 2 heures (Pour 3 personnes) 1/2 palette de porc demi-sel (environ 500 g), 1 saucisse de Montbéliard, 1 petit oignon pelé piqué de 3 clos de girofle, 1/2 chou blanc, 3 blancs de poireaux, 6 pommes de terre ferme, 2 carottes, 3 petits navets,Read More…