Limoncello de Thérèse (Italie)
Préparation : 30 minutes, Macération : 15 jours (Pour 2 à 3 bouteilles) 1 litre d’alcool à 90 °c, 8 gros citrons non traités, 1 à 2 litre d’eau (selon le degré d’alcool désiré), 700 g de sucre 1. Prendre le zeste des citrons. Gratter pour enlever la partie blanche et garderRead More…
Tarte au kiwi de Moïra (GB)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 3 c. à soupe de noix de coco râpée, 1/2 boîte de lait concentré sucré, 5 kiwis Pour le sirop : 3 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe d’eau Pour la pâte sablée :Read More…
Moules à l’Aïoli d’Angèle (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 5 minutes à la casserole et 15 minutes au four à 200 °c (ou quelques minutes au gril du four) (Pour 4 personnes) 1 kg de moules, 3 gousses d’ail, 1 jaune d’œuf, 1 c. à café de moutarde, 1 tasse d’huile végétale, 1Read More…
Soupe de poisson d’Angèle (France)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 8 personnes) 2 kgs de poissons mélangés (des têtes, des petits poissons, des petits crabes, des carapaces de crevettes, etc.), 4 gousses d’ail, 1 gros oignon, 4 tomates, 1 feuilles de laurier, 2 brins de persil, 2 c. à soupe d’huileRead More…
Pain maison de Leana (France)
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure 10 minutes, Cuisson : 30 à 40 minutes au four à 200 °c (Pour 1 gros pain) 500 g de farine, 30 cl d’eau tiède, 1 c. à café de sel, 8 g de levure de boulanger sèche 1. Prendre 2 c.Read More…
Tarte aux poires de Jean-Claude (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 250 g de farine, 100 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 1 œuf, 4 poires mûres, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c. à soupe d’eau de vie de poire William (facultatif), 1Read More…
Brownie classique (USA)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c (Pour 12 à 15 brownies) 150 g de chocolat noir, 130 g de beurre, 300 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs, 120 g de farine, 2 c. à soupe de cacao amer, 1 pincée deRead More…
Salade composée à l’avocat (Brésil)
Préparation : 25 minutes (Pour 4 personnes) 24 crevettes roses cuites, 1 boîte de cœurs de palmiers, 2 avocats mûrs, 2 tomates Pour la sauce : 1/2 tasse de mayonnaise, 1 c. à soupe de moutarde, 2 c. à café de persil haché, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 pincéeRead More…
Cocktail 2008 de Serge (France)
Préparation : 1 minute (Pour 1 verre à vin) 1 c. à soupe de sirop de pamplemousse, 12 cl de vin rosé frais 1. Verser le sirop de pamplemousse dans un verre à vin. Y ajouter le vin rosé très frais. Servir immédiatement.
Anchois au sel express d’Angèle (Espagne)
Préparation : 30 minutes, Attente : 24 heures (Pour 6 personnes) 500 g de petits anchois très frais, 1 tasse de gros sel, 1/2 tasse d’huile végétale, 2 pincées de poivre noir 1. Enlever la tête et les boyaux des anchois. Prendre les filets. 2. Dans une assiette creuse, placerRead More…