Flaugnarde aux poires (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 4 poires, 4 œufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 25 cl de lait, 2 c. à soupe d’eau-de-vie de poire, 2 c. à soupe de poudre d’amandes, 1 pincée de sel 1. BattreRead More…
Gratin de Tagliatelles de Jean-Claude (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes à la sauteuse, 5 minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 350 g de tagliatelles, 4 tomates pelées, 3 blanches de céleri, 100 g de lardons fumés, 2 oignons, 10 cl de crème fraîche, 10 clRead More…
Jambon au madère (Portugal)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 8 tranches de jambon blanc, 10 cl de madère, 10 cl de vin blanc sec, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 300 g de champignons de Paris, 1 oignon, 2 c. à soupe de beurre, 2 c. à caféRead More…
Gâteau au yaourt (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes au four à 180 °c (Pour 8 personnes) 3 œufs, 1 pot de yaourt nature (125 g), 1/2 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 2 pots (de yaourt) de sucre, 3 pots (de yaourt) de farine, 2 c. à soupe deRead More…
Saumon à l’oseille (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 1 botte de d’oseilles, 4 pavés de saumon, 20 cl de crème fraîche, 10 cl de vin blanc sec, 1 c. à café de fumet de poisson déshydratée, 2 échalotes, 1 sachet de court bouillon, 1 c. à soupeRead More…
Boulettes de lentilles corail de Duygu (Turquie)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 1 heure à la cocotte et 20 minutes à la poêle, Attente : 1 heure (Pour 8 personnes) 1 verre de lentilles corail, 5 verres d’eau, 2 verres de boulgour fin, 2 gros oignons, 2 c. à soupe de persil plat haché, 2 c.Read More…
Gratin de quenelles à la sauce aux champignons (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes à la poêle et 30 minutes au four à 180 °c (Pour 3 personnes) 6 quenelles de 40 g, 100 g de lardons, 20 g de beurre, 1 oignon, 200 g de champignons Paris, 1 c. à soupe de sauce tomate, 1Read More…
Frita aux deux viandes d’Angèle (Espagne)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes au gril du four et 45 minutes à la cocotte (Pour 4 personnes) 1/2 poulet coupé en morceaux, 400 g d’échine de porc, 2 poivrons rouges, 1 boîte (400 g) de pulpe de tomates en conserve, 3 oignons, 2 gousses d’ail, 1 tablette deRead More…
Blue agave (Mexique)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre à cocktail) 2 cl de crème fraîche, 4 cl de tequila, 2 cl d’amaretto, 1 cl de curaçao bleu, quelques glaçons 1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et verser dans un verre à cocktail. Servir immédiatement.
Poires au vin d’Ilène (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes, Attente : quelques heures (Pour 6 poires) 40 cl de vin (rouge, rosé ou blanc), 6 poires mures, 60 g de sucre, 1 bâtonnet de cannelle, 2 clos de girofle, 1 pincée de poivre de Jamaïque, 1 c. à soupeRead More…