Légumes au Yaourt (Grèce, France & Cie.)
Préparation : 20 minutes, Attente : 1 heure (Pour 3 personnes) 2 tomates, 1 concombre, 1 bulbe d’oignon nouveau, 100 g de yaourt grec, 1 c. à café de menthe ciselé, 1 c. à café d’aneth ciselé, 1/2 c. à café d’origan haché, 1 filet d’huile d’olive, sel, poivre blancRead More…
Champignons et Légumes Sautés (Chine/France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 2 personnes) 200 g de champignons de Paris, 1 petit poivron rouge, 5 à 6 haricots coco plats, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 c. à soupe de persil haché, 1 gousse d’ail, 2 c. à café deRead More…
Pak Choi et Tofu à la Sauce Sésame (Chine/Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : environ 10 minutes (Pour 2 personnes) 2 pak chois, 200 g de tofu à la japonaise (Age épais), 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de tahini, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 pincée de sel, 1 pincéeRead More…
Lasagne aux légumes de Leana (Italie/USA)
Préparation : 1 heure, Cuisson : (Pour 4 à 5 personnes) 2 c. à soupe d’huile d’olive, 3 carottes, 150 de champignons de Paris, 1 courgette, 1 oignon, 150 g de pousses d’épinard, 450 g de cottage cheese sans présure animal, environ 9 – 10 plaques de pâte à lasagne,Read More…
Red Bouddha Bowl (USA, Japon et Cie)
Préparation : 1 heure, Attente : Quelques heures, Cuisson : 40 minutes au gril du four (Pour 2 personnes) 120 g de haricots rouges cuits, 100 g de chou rouge cuit (à la vapeur), 2 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de sucre, 2 tomates,Read More…
Pâtes aux Champignons et Légumes à la Crème
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 2 personnes) 200 g de pâtes (spaghettis, tagliatelles, etc.), 200 g de champignons de Paris, 1 oignon rouge, 1/2 tête de brocoli, 2 oreillons de tomates séchées, quelques lamelles de poivron au four, 20 cl de crème fraîche, 3 c.Read More…
Pindjur (Macédoine du Nord)
Préparation : Long (2 jours) (Pour 1 bol) 500 g de poivrons rouges, 1 petite aubergine, 250 g de pulpe de tomates, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe de persil, 1 c. à café de sucre, 1 c. à café de vinaigre de cidre, 1 pincée de piment, selRead More…
Bouddha Bowl au Borani (USA, Iran et Cie)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : environ 40 minutes en total, Attente : 1 heure (Pour 2 personnes) 100 g de riz sauvage, 120 g de betterave cuite, 100 g de pousses de soja (en conserve), 1 tronc de brocoli, 1 avocat, 1/2 citron, 100 g de haricots verts, 100Read More…