Confiture de figues au sucre complet (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes (Pour 3 pots) 800 g de figues noires, 400 g de sucre brun, 100 g de sucre complet 1. Laver et essuyer les figues. Les mixer. 2. Mettre les figues, le sucre brun et le sucre complet dans un faitout.Read More…
Nouilles aux shiitakés et aux crevettes (Chine)
Attente : 2 heures, Préparation : 30 minutes, Cuisson : quelques minutes à la casserole et 15 à 20 minutes à la poêle (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles chinoises aux oeufs, 2 c. à soupe d’huile végétale, 1 c. à café d’huile de sésame, 5 shiitakés séchés, 1Read More…
Pâtes à la courgette (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 180 g de pâtes, 1 courgette, 1 oignon nouveau, 20 cl de sauce tomate, 1 piment oiseau, 2 pincées d’origan, 4 c. à soupe d’huile d’olive, sel 1. Émincer l’oignon nouveau. Couper la courgette en dés. 2. Faire chaufferRead More…
Carottes aux épices (Multinational)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 4 personnes) 500 g de carottes, 2 oignons nouveaux, 1/2 c. à café de graines de moutarde, 1/2 c. à café de graines de coriandre, 1/2 c. à café de cumin, 1 pincée de sucre, 2 pincées de garam masala, 1/4Read More…
Curry au poisson et aux crevettes (Thaïlande)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 200 g de crevettes roses décortiquées, 200 g de filet de poisson blanc, 1/2 poivron rouge, 1/2 c à soupe d’huile végétale, 2 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 20 cl de fumet de poisson, 1 c. à soupeRead More…
Pâtes à l’aubergine (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 180 g de pâtes, 1 aubergine, 20 cl de sauce tomate, 1 piment oiseau, 1 oignon nouveau, 2 pincées d’origan, 4 c. à soupe d’huile d’olive, sel 1. Émincer l’oignon nouveau. Couper l’aubergine en bâtonnets. 2. Faire chauffer laRead More…
Curry à la courgette et à l’aubergine (Thaïlande)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes (Pour 4 personnes) 2 aubergines, 2 courgettes, 1 c. à soupe de pâte de curry rouge Thaï, 40 cl de lait de coco, 2 c. à soupe de sauce soja (nam pla pour les non végétariens), 2 c. à café de pâteRead More…