Tarte aux pommes de Jean-Yves (France)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 200 °c (Pour 8 personnes) 3 pommes golden, 2 c. à soupe de confiture d’abricots (ou de mirabelles sauvages), 100 g de compote de pomme, 2 c. à café de cannelle en poudre Pour la pâte brisée : 200Read More…
Boulettes de porc aux légumes de Siri (Viet-nam)
Préparation : 1 heure, Attente : 1 nuit, Cuisson : 15 minutes à la vapeur, quelques minutes dans la casserole et quelques minutes à la poêle ou au gril du four (Pour 15 personnes) 1,5 kg de porc, 3 gousses d’ail, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c.Read More…
Thoïonade de Véronique (France)
Préparation : 20 minutes (Pour 8 personnes) 1 boîte (400 g) de thon en conserve, 1 boîte (400 g) d’olives vertes, 1/2 boîte (200 g) d’olives noires, 1 c. à soupe de câpres, 2 ou 3 filets d’anchois, 20 cl d’huile d’olive 1. Dénoyauter les olives. 2. Mixer les olives,Read More…
Parota fourrée (Inde)
Préparation : 1 heure, Cuisson : 20 minutes (Pour 3 personnes) 120 g d’agneau haché (ou bœuf haché), 1 oignon, 1 c. à soupe de persil plat haché, 1 c. à café de gingembre râpé,1 c. à café de cumin, 1 c. à café de graines de coriandre, 1/2 c.Read More…
Financier (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c (Pour 6 personnes) 80 g d’amandes en poudre, 60 g de farine, 150 g de sucre roux, 100 g de beurre, 4 blancs d’œufs, 1 pincée de sel 1. Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre,Read More…