Courgettes Grillées au Miso (Japon, USA & Cie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes à la poêle et 10 minutes au four à 210 °c (Pour 2 personnes) 2 courgettes moyennes, 2 c. à soupe de miso, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de mirin, 1 c. à café de zeste deRead More…
Feta à la Feuille de Riz (Grèce, Viêt-Nam & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 personnes) 8 feuilles de riz (petite taille), 100 g de feta, 2 c. à café de herbes mélangés, 2 c. à soupe de miel, poivre blanc, 2 à 3 c. à soupe d’huile de tournesol Couper la feta en 4.Read More…
Baluchon d’Aubergine (Italie & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Attente : 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 aubergine, 2 boules (250 g en total) de mozzarella, 4 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de garam masala, 2 c. à soupe de miel, sel, poivre rouge, quelques feuillesRead More…
Tofu Fumé et Légumes Sautés (Japon, USA & Cie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 3 personnes) 100 g de tofu fumé, 150 g de haricots verts, 2 petits poivrons, 15 tomates cerises, 1 oignon nouveau, 1 c. à café d’ail en poudre, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 2 c. à café d’huile deRead More…
Cristaux de Sel Rose des Pyrénées (Espagne)
Le sel provient des sources naturelles des Pyrénées. Cette eau de source contient 260 g de sel par kg. L’eau est également chargée de minéraux et d’argile. C’est pour cela, le sel a la couleur rose léger.
Pommes de Terre et Fromage à l’Air d’Asie (Japon, Corée & Cie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 2 personnes) 350 g de pommes de terre à chair tendre, 3 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 c. à soupe de fécule de pommes de terre, 1 c. à soupe de sésame grillé, 1/2 tablette de bouillon deRead More…
Tatin de Tomate, Oignon et Mozzarella (Italie, France & Cie)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 1 heure en total (Pour 3 à 4 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 grosse tomate charnue, quelques tomates cerises, 1 c. à soupe de crème de balsamique, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. àRead More…
Légumes et Tofu à l’Orange (Chine, USA & Cie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes en total (Pour 3 personnes) 250 g de brocoli, 1 poivron rouge, 1 oignon rouge, 250 g de tofu nature ferme, 3 c. à soupe de fécule de pommes de terre, 3 c. à soupe d’huile de tournesol, sel, poivre rouge ouRead More…
Aubergine à la Mozzarella (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c et 10 minutes au four à 210 °c (Pour 2 personnes) 2 aubergines, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 6 olives noires, 4 c. à soupe de sauce tomate, 125 g de mozzarella, 4 pincées de tabletteRead More…
Gros Sel de Cuisine d’Einville (France)
Le sel provient de la saline d’Einville à Einville-au-Jard entre Nancy et Lunéville. La source naturelle d’eau salée est située sur une ancienne mer évaporée depuis des centaines d’années. Le sel est obtenu par évaporation.