Filo à l’Epinard et à l’Emmental (Grèce, France & Cie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c (Pour 2 à 3 personnes) 5 à 6 feuilles de filo, 5 c. à soupe d’huile de tournesol, 100 g d’épinard surgelé, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1/6 tablette de légumes, 1 c. à soupeRead More…
Galette Fine de Courgette (Italie)
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c (Pour 3 personnes) 500 g de courgettes, 50 g de farine, 1 œuf, 50 g de parmesan ou de fromage à pâte dure sans présure animal pour la version végétarienne, 2 c. àRead More…
Halloumi aux Tomates Cerises (Chypre & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : environ 15 minutes (Pour 2 personnes) 1 block de halloumi (200 g à 250 g), 4 c. à soupe d’huile d’olive, 1 poignée de tomates cerises (environ 15 tomates cerises), 1 c. à café de mélange de herbe de votre choix, 1 c. àRead More…
Cajun Tofu (USA)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 100 g de tofu fumé, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 200 g de pulpe de tomate, 10 cl de lait de coco, 1 c. à café de sucre, 1 c.Read More…
Fondant d’Aubergine (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c et 15 minutes à la poêle (Pour 1 pot) 1 aubergine, 3 filets d’anchois à l’huile, environ 4 c. à soupe d’huile d’olive, 1 oignon nouveau, 1 gousse d’ail, 1 piment oiseau, poivre noir Préchauffer le fourRead More…
Rougail de Saucisses (Ile de la Réunion)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes (Pour 4 personnes) 500 g de saucisses (réunionnais, si possible), 2 oignons, 1 gousse d’ail (facultatif), 2 c. à café de gingembre râpé, 400 g de pulpe de tomate, 2 c. à soupe d’huile végétale, 1 c. à café de sucre, quelquesRead More…
Tatin d’Aubergine de Véronique (France & Italie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes à la poêle et environ 20 minutes au four à 200 °c (Pour 8 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 aubergines, 100 g de tapenade noir, 400 g de pulpe de tomate, huile d’olive pour poêler Trancher les aubergines en 7Read More…
Crumble aux Courgettes (France, Italie, Grèce, USA & Cie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la poêle et 15 minutes au four à 200 °c (Pour 3 personnes) 2 courgettes moyennes, 1/2 c. à café d’ail en poudre, 1 c. à café de ciboulettes ciselé, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1/4 tablette de bouillon deRead More…
Small Filo Cup à la Courgette (Grèce, USA & Cie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la poêle et 10 minutes au four à 170 °c (Pour 6 small cups) 1 courgette moyenne, 2 c. à soupe d’oignon vert, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 50 g de feta, 3 oreillonsRead More…
Doria de Shiitaké au Miso (Japon)
Hydratation : 1 nuit, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure en total (Pour 3 personnes) 2 tasses de riz blanc cuit, 15 shiitakés secs, 2 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 3 c. à soupe de miso, 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe deRead More…