Oignon Rouge au Men-tsuyu (Japon)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 4 minutes au micro-ondes (Pour 2 personnes) 2 oignons rouges, 1 c. à café de persil plat ciselé, 2 c. à café de beurre demi-sel (margarine pour la recette végane), 4 c. à soupe de men-tsuyu au konbu Peler les oignons. Couper la têteRead More…
Concombre au piment et à la cacahuète (Japon, Chine et Cie.)
Préparation : 20 minutes, Attente : 1 heure (Pour 2 personnes) 1 concombre, 1 c. à café de sel, 1 c. à soupe de cacahuète, 1 c. à café de sésame grillé, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, quelques pincée de Shichimi Pour la sauce : 2 c. àRead More…
Feuilletée à la feuille de blette et au tofu (France)
Préparation : 30 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes à la poêle et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 3 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 200 g de feuilles de blette (uniquement la partie verte), 2 oignons, 100 g de tofu nature ferme, 1Read More…
Pâtes aux oignons nouveaux et à l’orange (Italie, France et Cie.)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 personnes) 160 à 200 g de pâtes, 2 oignons nouveaux (partie blanche et partie verte), 2 bandes de zeste d’orange non traitée, 2 c. à soupe de persil plat ciselé, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 7 à 8 clRead More…
Chipions Sautés de Jean-Yves (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 300 g de chipions, 2 gousses d’ail, 2 c. à soupe de persil haché, 2 c. à soupe d’huile végétale, sel, poivre sauvage de Madagascar Peler et hacher l’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir rapidementRead More…
Wrap d’Ete (USA)
Préparation : 1 minutes (Pour 2 personnes) 2 galettes pour wraps, 1 avocat, 1/2 sachet de préparation pour guacamole, 1 c. à soupe de yaourt, 1 grosse tomate charnue, quelques feuilles de salade, 2 c. à soupe de mayonnaise Préparer le guacamole. Enlever la peau et le noyau de l’avocat.Read More…
Châtaignes aux Champignons (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 à 25 minutes (Pour 2 personnes) 400 g de châtaignes en conserve, 200 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 poignée de haricots vert ou quelques haricots cocos plats, 1 c. à café de ciboulette ciselée, 3 c. à soupe de vinRead More…
Poké Bowl au Ceviche (Hawaii, Pérou et Cie.)
Marinade : 1 à 2 heure(s), Préparation : 1 heure, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 2 personnes) 20 cl de riz japonais, 200 g de poisson frais (saumon, cabillaud, lieu…), 1 citron, 1/4 tête de brocoli, 100 g de pousses de soja, 1 petite carotte, sauce soja, huile deRead More…
Tarte aux Pommes et au Caramel de Jean-Yves (France)
Préparation : 1 heure, Cuisson : environ30 minutes au four à 200 °c 2 pommes, 3 c. à soupe de caramel au beurre salé Pour la pâte brisée : 200 g de farine type 65, 100 g de beurre demi sel, 3 c. à soupe d’eau Préparer la pâte brisée.Read More…
Cocktail Pampeach (USA et Cie.)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre) 4 cl de vodka, 1,5 cl de crème de pêche, 10 cl de jus de pamplemousse très frais Verser tous les ingrédients dans un verre. Mélanger et servir immédiatement.