Spätzles aux Tomates Cerises de Jea-Yves (Allemagne, Italie et Cie.)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c et quelques minutes à la poêle (Pour 2 personnes) 1 barquette de spätzles frais, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 150 g de tomates cerises, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe d’oignonRead More…
Spaghetti à la Sauce Italo-Japonaise (Italie, Japon et Cie.)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 180g à 200 g de spaghettis, 2 oreillons de tomates séchées à l’huile, 1 c. à soupe de gingembre mariné à la japonaise (gari), 1 c. à soupe de câpres, 1 c. à café de ciboulette ciselée, sel, 2Read More…
Curry Udon au Lait de Coco (Japon et Cie.)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions d’udon (pâtes blanches japonaises), 1 oignon, 150 g de champignons de Paris émincés, 100 g de pousses de soja, 20 cl de lait de coco, 3/4 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe d’huile deRead More…
Kimpira Gobo (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 100 g de gobo (racine de bardane) grossièrement râpé, 1 carotte, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 2 c. à soupe de saké, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c.Read More…
Flan de Calabasa (Cuba)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 4 flans) 3 c. à soupe de purée de citrouille, 1 c. à soupe de cassonade, 2 pincées de cannelle, 1/2 c. à café d’extrait de vanille, 250 g de lait concentré sucré, 15 cl de lait, 3 c. à soupeRead More…
Yasai-Tamago Donburi (Japon)
Attente : 1 nuit, Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes (Pour 2 personnes) 1 verre de riz rond japonais, 2 œufs, 5 shiitakés secs, 2 carottes, 4 haricots cocos plats, 1 c. à café de ciboulettes ciselées, 1 tasse de konbu-dashi (bouillon japonais à la baseRead More…
Nouilles Chinoises aux Bok Choy et aux Crevettes (Chine)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles chinoises aux œufs, 2 bok choys, 150 g de crevettes roses décortiquées, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 2 c. à café de gingembre râpé, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 25 clRead More…
Piadina à la Salade au Saumon (Italie)
Préparation : 10 minutes (Pour 2 personnes) 2 galettes de piadina, Quelques feuilles de salade de votre choix, 4 oreillons de tomate séchées à l’huile, 80 g de saumon fumé (mariné, si possible) Emincer les feuilles de salade et les oreilles de tomates séchées égouttées. Mélanger ces deux ingrédients ensemble.Read More…
Pâtes aux Champignons pour Halloween (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 300 g de trompettes de la mort, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 200 g de pâtes, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre Rincer pour nettoyer les champignons. Les cuireRead More…