Salade de Courgette et de Feta (Grèce, Italie & Cie.)
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure (Pour 2 personnes) 1 courgette, 1 tomate, 1 lamelle de poivron mariné à l’huile, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 80 g de feta, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. àRead More…
Syrniki (Russie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : quelques minutes par fournée (Pour 8 galettes) 250 g de tvarog (ou ricotta), 5 à 6 c. à soupe de farine, 1 jaune d’œuf, 1 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure chimique, 2 c. à soupe deRead More…
Carotte et Kon’nyaku au Miso (Japon)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 3 personnes) 1 planche (250 g) de kon’nyaku, 2 carottes, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de miso, 1 c. à soupe de sucre complet, 1/2 c. à soupe de sauce soja, 1 pincée de poivreRead More…
Vatrouchka (Russie)
Préparation : 30 minutes, Attente : 2 heures, Cuisson : 10 minutes au four à 180 °c par fournée (Pour environ 15 vatrouchki) 250 g de farine, 4 c. à soupe d’eau tiède, 4 c. à soupe de lait tiède, 2 c. à soupe de sucre, 1 œuf, 1 pincéeRead More…
Kapsalon au Tofu (Pays Bas)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 10 minutes à la poêle et 25 minutes au four à 220 °c (Pour 2 personnes) 2 poignées de frites surgelés au four, 100 g de gouda (emmental ou cheddar pour la version végétarienne), 200 g de tofu ferme nature, 1 c. àRead More…
Européen Kitsune Donburi (Japon/France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : environ 10 minutes (Pour 2 personnes) 2 tasses de riz rond cuit, 200 g de tofu fumé au sésame, 15 cl de konbu-dashi (bouillon à l’algue), 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin, 2 c. à soupe deRead More…