Agedashi-Dofu (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 personnes) 150 g de tofu ferme, 1 c. à soupe de fécule de pommes de terre, 20 cl de konbu-dashi (bouillon japonais à la base d’algue), 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin, 1Read More…
Nasi Goreng (Indonésie)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 2 personnes) 2 tasses de riz Thaï cuit, 12 pois gourmande, 150 g de crevettes roses décortiqués, 1 œuf, 1/2 poivron rouge, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 oignon nouveau, 100 g de pousses de soja, 1 oignon jaune, 1 c.Read More…
Bami Goreng aux Crevettes (Indonésie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles aux œufs chinoises, 100 g de pousses de soja, 150 g de crevettes roses, 12 pois gourmandes, 1 carotte, 1/4 poivron rouge, 3 feuilles de chou chinois, 1 oignon nouveau, 1 échalote, 1 gousse d’ail,Read More…
Haricots Verts à la Sauce aux Noix (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 7 minutes (Pour 2 personnes) 200 g de haricots verts, 50 g de cerneaux de noix, 1,5 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de konbu-dashi (bouillon à la base d’algue), sel Effiler et faireRead More…
Un Pen (Japon)
Préparation 40 minutes, Attente : 40 minutes (Pour 2 à 3 personnes) 80 g de carotte, 100 g de courgette, 60 g de haricots verts, 30 g de céleri branche, 20 g de shiitakés secs, 1 feuille de konbu (10 cm x 5 cm), 2 c. à soupe d’huile végétale,Read More…