Rikyû manjû (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes à la vapeur (par fournée) (Pour 12 boulettes) 130 g de sucre noir, 1 c. à café de levure chimique, 200 g de farine, 1 c. à soupe de beurre ou de margarine, 300 g de confiture de haricots Azuki 1. DansRead More…
Nyûmen dans la soupe de miso (Japon)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 6 à 7 minutes en total (Pour 3 personnes) 100 g de sômens (vermicelles de blé tendre), 1/2 c. à café de konbu-dashi en poudre, 2 c. à soupe de miso, 2 c. à café de wakamé sec, sel (facultatif) 1. Tremper le wakaméRead More…
Mug cake aux amandes et au chocolat blanc (GB)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : un peu moins de 2 minutes en total au micro-ondes (Pour 1 personne) 30 g de beurre, 2 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe d’amandes en poudre, 1 pointe de levure chimique, 1 œuf, 3Read More…
Muffins à la confiture (GB)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 à 25 minutes au four à 180 °c (Pour 12 muffins) 220 g de farine, 100 g de sucre, 2 c. à café de levure chimique, 2 œufs, 15 cl de lait, 75 g de beurre salé fondu, 12 c. à café deRead More…
Gratin de fenouil aux lardons (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes à la vapeur, 20 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 4 bulbes de fenouil, 30 cl de crème fraîche, 100 g de lardons fumés, 1 c. à soupe d’huile végétale, 70 g d’emmental râpé, sel, poivre 1. Nettoyer etRead More…
Linguines à la sauce crème tomatée (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 15 minutes (Pour 4 personnes) 360 g de linguines, 150 g de lardons fumés, 30 cl de crème fraîche, 4 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe d’huile végétale, 1 c. à café de persil haché, 2 pincées d’origan haché,Read More…
Haricots blancs à la tomate (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 4 personnes) 600 g de haricots blancs frais écossés, 400 g de pulpe de tomate, 1 oignon, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de herbe au choix (origan, ciboulette, persil, etc.), 1/2 tablette de bouillon de légumes,Read More…
Coffee Jelly (Japon)
Préparation : 10 minutes, Attente : quelques heures (Pour 6 personnes) 60 cl de café, 10 g de feuilles de gélatine, 4 c. à soupe de sucre, 18 cl de crème fraîche, 10 cl de sirop de canne 1. Couper les feuilles de gélatine en petits morceaux. Les mettre dansRead More…
Tatin de tomates (Italie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure au four à 120 °c et 20 à 30 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 6 tomates, 1 rouleaux de pâte feuilletée, 12 petites branches de romarin, sel 1. Couper les tomates en deux et enlever les graines. LesRead More…
