Boulettes de viande (Suède)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 4 personnes) 400 g de bœuf haché, 100 g de veau haché, 100 g de porc haché, 3 c. à soupe de chapelure, 1 œuf, 1 oignon, 3 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 2 c. à café de fines herbesRead More…
Bunny killer (USA)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre à whisky) 4 cl de Malibu, 2 cl de rhum blanc, 5 cl de jus de pamplemousse, 5 cl de jus d’orange 1. Verser directement tous les ingrédients dans un verre. Remuer avec un bâton. Mettre quelques glaçons et servir immédiatement.
Saumon à la crème (Canada)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes à la casserole et 15 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 4 pavés de saumon, 25 cl de crème fraîche, 15 cl de vin blanc sec, 1 oignon, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à café deRead More…
Saumon au beurre et herbes (Canada)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 4 pavés de saumon, 1 c. à café de menthe ciselé, 1 c. à café de persil haché, 1 c. à café d’aneth ciselé, 50 g de beurre, sel, poivre 1. Mixer le beurre avec laRead More…
Salade de concombre à la noix de cajou (Chine)
Préparation : 20 minutes (Pour 4 personnes) 2 concombres, 50 g de noix de cajou, 2 c. à café de gingembre râpé, 4 c. à soupe de sauce soja, 4 c. à soupe de sésame blanc grillé, 1,5 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe d’huile de sésame,Read More…
Vélouté de potiron à la crème de Leana (USA)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes (Pour 3 personnes) 500 g de potiron, 1 petit oignon, 1 grosse pomme de terre farineuse, 1 verre de bouillon de légumes, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 feuille de laurier, sel, poivre blanc 1. Enlever la peau du potiron. Le couper enRead More…
Confiture de prunes sauvages (Tchèquie)
Préparation : Longue (Pour 4 pots) 1 kg de prunes sauvages, 750 g de sucre 1. Dénoyauter les prunes et les mettre dans une grande casserole avec le sucre. Mélanger et laisser macérer pendant quelques heures. 2. Mettre la casserole sur le feu et laisser cuire pendant 30 minutes (jusqu’àRead More…
Olives cassées de Jeannot (Espagne)
Préparation : 8 jours, Attente : quelques jours (Pour 1 grand bocal) 3 kg d’olives vertes fraîches, 130 g de gros sel, 130 g de tiges de fenouil 1. Casser une par une les olives vertes sur une planche. Les mettre dans un grand bocal. Verser de l’eau pour couvrir complètement lesRead More…
Grog de Jean-Yves (France)
Préparation : 5 minutes (Pour 1 grosse tasse) 1/2 citron, 1 c. à soupe de miel, 4 cl de rhum ambré, 15 cl d’eau bouillante 1. Presser le citron pour obtenir le jus. Le mettre dans un grosse tasse. 2. Y ajouter le miel et l’eau bouillante. Mélanger et ajouterRead More…
Morue émiettée de Jeannot (Espagne)
Préparation : 30 minutes (Pour 1 bol) 150 g de morue séchée, 1 verre d’huile végétale, 1 baguette de pain 1. Émietter la morue. La mettre dans un saladier avec de l’eau. Laisser 5 à 10 minutes et l’égoutter. L’essuyer avec du papier absorbant et la mettre dans un bol.Read More…