Tarte aux amandes (Suisse)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 2 minutes à la casserole, quelques minutes à la poêle et 30 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 100 g d’amandes effilées, 50 g de beurre, 30 g de crème fraîche, 30 g de sucre, 20 g de miel Pour laRead More…
Petits makis au saumon (Japon)
Attente : 30 minutes + 1 heure, Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes (Pour 4 personnes) 4 feuilles de yaki-nori, 1 tasse (20 cl) de riz japonais ou de riz rond pour dessert, 2 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de vinaigre de riz, 1/2 c. àRead More…
Tarte à la praline rose (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 à 25 minutes au four à 200 °c et 10 à 15 minutes à la casserole (Pour 6 personnes) 250 g de pralines roses, 20 cl de crème fraîche entière, 250 g de farine, 70 g de sucre, 1 œuf, 100 g de beurre, 1Read More…
Cœurs en brick à la pomme (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 9 minutes au four à 220 °c, 10 à 15 minutes à la poêle (Pour 2 personnes) 3 feuilles de brick, 25 g de beurre, 1 c. à soupe de miel, 2 pommes, 2 c. à soupe de raisins secs, 1 c. à soupe de sucreRead More…
Rôti de filet mignon de porc (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 1 filet mignon de porc, 2 pincées d’origan, 1 feuille de laurier, 1 c. à soupe de beurre, 10 cl de vin blanc sec, sel, poivre 1. Poser le filet mignon de porc dansRead More…
Mini cassolettes de pommes aux noix de pétoncles de Jean-Yves (France)
Préparation : 30 minutes (Pour 12 mini cassolettes) 36 noix de pétoncles, 1 grosse pomme grany smith, 2 tomates séchées à l’huile d’olive, quelques brins de persil, 30 g de beurre, 1/2 citron, 1 filet de vinaigre balsamique, sel, poivre blanc 1. Couper les tomates séchées en petits dés. HacherRead More…
Bœuf bourguignon (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 heures et 20 minutes (Pour 5 personnes) 1 kg de bœuf à braiser, 100 g de lardons nature, 3 carottes, 1 branche de céleri, 2 gros oignons, 1 petit oignon piqué d’un clos de girofle, 1 gousse d’ail, 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne,Read More…
Soupe à l’oignon gratinée de Michel (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes à la casserole, 5 minutes à la poêle et 10 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 800 g d’oignons, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe de farine (facultatif), 1 c. à soupe d’huile, 1/2 litre de BourgogneRead More…
Stollen (Allemagne)
Préparation : 30 minutes, Attente : 45 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 180 °c (Pour 8 personnes) 250 g de farine, 5 g de levure de boulanger sèche, 10 cl de lait, 30 g de sucre, 1 œuf, 80 g de beurre, 100 g de raisins secs, 3 c. àRead More…
Epinard au tofu (Japon)
Préparation : 15 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 3 minutes (Pour 4 personnes) 2 poignées d’épinards frais, 100 g de tofu, 1 c. à soupe de sésame blanche, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sauce soja, sel 1. Mettre le tofu dans une assiette plate.Read More…