Spaghettis à la bolognaise de Philippe (Italie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 4 personnes) 400 g de spaghettis, 500 g de bœuf haché, 400 g de pulpe de tomate, 2 tablettes de bouillon, 2 oignons, 5 cl de vin rouge, 1 tasse de parmesan, 1 c. à café de sucre, 1 feuille de laurier, 1Read More…
Cake à la pomme de Saïda (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson :40 minutes au four à 180 °c (Pour 8 personnes) 3 œufs, 170 g de sucre, 150 g de farine, 1/2 sachet de levure, 150 g de beurre salé, 1 pomme golden, 1 pincée de cannelle en poudre 1. Préchauffer le four à 180 °c.Read More…
Marzipan-Buchteln (Allemagne)
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure 30 minutes, Cuisson : 25 à 30 minutes au four à 200 °c (Pour 8 personnes) 25 cl + 12 cl de lait, 24 g de levure fraîche de boulanger ou 8 g de levure de boulanger sèche, 500 g de farine, 75 g +Read More…
Blinis d’Elena (Russie)
Préparation : 20 minutes, Attente : 4 heures, Cuisson : 40 minutes (Pour 6 à 8 personnes) 8 g de levure boulanger sèche, 50 cl de lait tiède, 400 g de farine, 1 c. à soupe de sucre, 3 œufs, 110 g de margarine ou beurre fondu, 1 pincée de sel, huile pourRead More…
Potée d’echine de porc (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 2 heures (Pour 4 personnes) 800 g d’échine de porc, 4 carottes, 4 petits navets (ou 2 moyens navets), 4 blancs de poireaux fins, 4 pommes de terre, 2 branches de céleri, 1 branche de romarin, 1 branche de persil, 1 branches de thym, 1 feuilleRead More…
Charlotte au fromage blanc de Françoise (France)
Préparation : 40 minutes, Attente : quelques heures (Pour 6 personnes) 500 g de fromage blanc en faisselle, 1 boîte (400 g) de pêches ou abricots en conserve, 3 c. à soupe de sucre, 1 boîte de biscuits à la cuillère 1. Égoutter le fromage blanc pendant 1 heure. LeRead More…
Soboro-don (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 3 personnes) 3 tasses de riz rond cuit, 200 g de blanc de poulet ou bœuf hachée, 3 œufs, 180 g de haricots verts (ou pois gourmands), 2 c. à soupe de saké, 4 c.à soupe de sucre, 4 c. à soupe deRead More…
Dinde au lard et à la mozzarella (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 4 escalopes de dinde, 1 boule de mozzarella, 8 tranches de poitrine fumé, poivre 1. Couper la mozzarella en 8 batonnets. Couper chaque escalope en deux. Sur chaque escalope poivré, poser un batonnet de mozzarella etRead More…
Rôti de porc à la brésilienne (Brésil)
Marinade : 1 nuit, Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure et 10 minutes à la cocotte et 30 minutes au four à 170 °c (Pour 6 personnes) 1,3 kg d’échine de porc à rôtir, 2 citrons verts, 1 gros oignon, 1/3 verre d’huile végétale, 2 c. à soupe de persil haché,Read More…
Poulet au vinaigre de chef Eric (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 3 heures (Pour 25 personnes) 25 cuisses de poulet, 2 louches d’huile végétale, 1 kg d’oignons, 3 litres de vin blanc, 1 litre de vinaigre de vin rouge, 3 boîtes de tomates concassées, quelques brins d’estragon, 1 c. à soupe d’herbes de Provence, 12 tablettesRead More…