Feuille de Riz Farcie Végétarienne (USA, Vietnam & Cie)
Préparation : Long (Pour 3 personnes) 1 carotte, 6 feuilles de chou chinois (ou 100 g de pousses de soja), 1 cm cube de gingembre, 6 shiitakés secs, 1 oignon nouveau (parties blanche et verte), 25 g de vermicelles de soja, 100 g de tofu fumé, 1/2 tablette de bouillonRead More…
Zucchini Gratin de Jean-Yves (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c (Pour 4 personnes) 3 courgettes, 2 œufs, 80 g de farine, 150 g d’emmental, 4 c. à soupe de fromage à pâte dure râpé (parmesan, par exemple), sel, poivre Râper 2 courgettes. Les mettre dans un saladier.Read More…
Gratin de Légumes aux Pois Cassés de Sylvie (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes à la casserole et 30 minutes au four à 200 °c (Pour 4 à 6 personnes) 200 g de pois cassés, 1 litre de bouillon de légumes, 3 carottes, 300 g de blette, 1 brocoli, 30 cl de crème fraîche épaisse, 1Read More…
Tatin d’Echalotes (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes à la poêle et 20 minutes au four à 180 °c (Pour 3 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 500 g d’échalotes, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 3 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de crème deRead More…
Galette à l’Oignon Nouveau (Corée)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 10 minutes (Pour 2 personnes) 1 oignon nouveau (partie blanche et partie verte), 4 c. à soupe de farine, 4 c. à soupe de fécule de pommes de terre, 1 c. à café d’oignon en poudre, 1 c. à café d’ail en poudre,Read More…
White Chocolate Brownie (USA)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes au four à 170 °c (Pour 8 personnes) 140 g de beurre demi-sel, 270 g de chocolat blanc, 250 g de sucre, 2 œufs, 1 c. à café d’extrait de vanille, 220 g de farine, 2 pincées de levure chimique Dans uneRead More…
Wrap avec Sauté de Courgette et de Tofu Fumé (Japon, USA & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 2 galettes pour wraps, 100 g de tofu fumé, 1 courgette moyen, 1 oignon rose ou rouge, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 3 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe de curry en poudre, 1Read More…
Courgettes au Four (Italie & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes au four à 200 °c (Pour 2 personnes) 2 courgettes moyennes, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de parmesan râpé (ou un autre fromage à pâte dure sans présure animal pour la version végétarienne), 3 c. à soupeRead More…
Salade de Chou Chinois et de Vermicelles de Soja (Chine, USA & Cie)
Préparation : 40 minutes (Pour 3 personnes) 150 g de feuilles de chou chinois, 100 g de carotte, 50 g de vermicelles de soja, 100 g de pousses de soja (en conserve), quelques branches de persil plat, quelques feuilles de menthe, 1/2 verre d’amandes concassés Pour la sauce : 3Read More…
Brocoli au Parmesan (Italie, USA & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson 3 minutes à la casserole et 7 minutes au gril du four (Pour 2 personnes) 1/2 brocoli, 4 c. à soupe de parmesan (autre fromage sans présure animal pour végétarien), 2 c. à soupe d’huile de tournesol, sel, poivre blanc Séparer le brocoli en petitsRead More…