Haricots Verts à l’Age (Japon)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 2 agés épais (tofu frit), 1 grosse poignée de haricots verts surgelés, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 cm x 1 cm de gingembre, 2 c. à soupe de sauce soja, 15 cl de konbu-dashi (bouillon àRead More…
Soupe au thon (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : environ 30 minutes (Pour 2 personnes) 1 oignon nouveau, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de farine, 4 c. à soupe de sauce tomate, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 2 c. à café de fines herbes de votre choix,Read More…
Bahama Mama (Bahamas)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 grand verre) 40 ml de rhum blanc, 20 ml de rhum brun, 80 ml de jus d’ananas, 20 ml de jus de citron jaune pressé, 40 ml de liqueur de coco (Malibu), 20 ml de kahlua, quelques glaçons Mettre tous les ingrédients dans unRead More…
Mojito Ananas (Cuba)
Préparation : 3 à 4 minutes (Pour 1 verre) quelques feuilles de menthe, 1/2 citron vert, 45 ml de rhum blanc, 30 ml de jus d’ananas, 15 ml de sirop de canne, 5 morceaux de glaçons, un peu d’eau gazeuse Couper le citron vert en morceaux. Mettre les feuilles deRead More…
Long Pinapple Daiquiri (USA & Cie.)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre) 6 cl de rhum blanc, 12 cl de jus d’ananas, jus d’1/2 citron vert, 1 c. à soupe de sucre brun, quelques glaçons Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et servir immédiatement.
Cocktail Matador (Mexique)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre) 4 cl de tequila, 8 cl de jus d’ananas, 1 cl de jus de citron vert pressé, 1 cl de sirop de canne, 1 branche de romarin, quelques glaçons Dans un shaker, mettre la tequila, le jus d’ananas, le jus de citron vertRead More…
Galette St. Pierre d’Yves
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 180 °c (Pour 1 grosse galette) 400 g de farine, 250 g de beurre demi-sel, 200 g de sucre, 5 jaunes d’œufs, 1 à 2 c. à café de lait Prendre 1 c. à café de jaune d’œuf etRead More…
Gravlax à la Betterave et à la Vodka de Jean-Yves (Suède)
Préparation : 30 minutes, Marinade 36 heures (Pour 6 à 8 personnes) 500 g de pavé de saumon avec la peau, 200 g de gros sel nature, 100 g de sucre brun, 2 betteraves crues, 1 botte d’aneth, 1 c. à soupe de baies roses pilées, zeste râpé d’un citronRead More…
Tarte aux aubergines de Gigi (France)
Préparation : Longue (Pour 4 à 6 personnes) 1 pâte feuilletée, 2 à 3 aubergines, 25 g de pignons de pin, 1 c. à café de herbes de Provence, 1 bouquet de basilic, 25 g de parmesan (Montello pour végétarien), huile d’olive, sel, poivre, sucre Pour le confit d’oignons :Read More…
