Yakumi Sômen (Japon)
Préparation : 15 minutes, Attente : quelques heures, Cuisson : 2 à 3 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de sômen (vermicelles de blé tendre), 20 cl de bouillon de konbu, 5 cl de mirin, 5 cl de sauce soja Pour Yakumi : 2 umeboshi (prune salé japonais), 1 c.Read More…
Tamago Mushroom Donburi (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 2 tasses de riz rond cuits, 150 g de champignons de Paris, 1/2 gousse d’ail, 1 oignon nouveau (la partie blanche et la partie verte), 1/2 c. à café de gingembre râpé, 1 c. à café de fond deRead More…
Salade de Courgette et de Tomates Séchées (France, Italie et Cie.)
Préparation : 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 courgette, 2 oreillons de tomates séchées à l’huile, 1 c. à soupe de fromage frais à l’ail et aux fines herbes, 3 c. à soupe d’huile de tomates séchées, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre blanc Peler etRead More…
Aubergines Rôties (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes au four à 180 °c (Pour 2 personnes) 2 aubergines, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de chapelure, 1 c. à soupe de parmesan râpé (ou fromage sans présure animal pour la version végétarienne), 1 c.Read More…
Poké Bowl au Saumon Fumé (Hawaii/Japon)
Préparation : 1 heure, Cuisson : 17 minutes + 2 minutes, Attente : 1 heure (Pour 2 personnes) 18 cl à 20 cl de riz rond japonais, 1/2 concombre, 100 g de lardons de saumon fumé, 1 avocat, 1/2 citron, quelques tranches d’ananas frais, 1 petite poignée d’édamamés, un peuRead More…
Omelette aux Champignons de Jean-Yves (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 4 personnes) 250 à 300 g de champignons de votre choix, 6 à 7 œufs, 3 gousses d’ail, 1 c. à soupe de persil haché, 3 c. à soupe d’huile de tournesol, sel, poivre Nettoyer et couper les champignons. Peler etRead More…
