Gratin de pâtes aux champignons (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : environ 50 minutes en total (Pour 2 personnes) 160 g de pâtes courtes (macaronis, pennes, etc.), 15 cl de crème fraîche, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 250 g de champignons de Paris, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à caféRead More…
Oden Végé (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : au moins 1 heure (Pour 2 personnes) 1 petit navet long, 2 œufs durs, 4 petites pommes de terre fermes, 2 tofu frits (indiqué – Tofu à la japonaise), 125 g de kon’nyaku, 60 cl de konbu-dashi, 1 feuille de konbu, 4 c. àRead More…
Champignons à l’ail des ours (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes (Pour 2 personnes) 250 g de champignons de Paris, 10 tiges avec des fleurs d’ail des ours, 1 c. à soupe d’huile végétale, 1/4 tablette de bouillon de légumes, sel, poivre blanc Nettoyer et émincer les champignons de Paris. SéparerRead More…
Figues confites au rhum-vanille (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : environ 1h30 à 2h (Pour 1 kg de figues) 1 kg de figues mures, 500 g de sucre brun, 50 cl d’eau, 40 cl de rhum ambré, 1 gousse de vanille Verser l’eau et le sucre brun dans une casserole large. Porter à ébullition,Read More…
Légumes au beurre de cacahuète (France & Cie.)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 3 personnes) 1/2 poivron rouge, 1 oignon, 1 carotte, 100 g de champignons de paris, 3 à 4 haricots cocos plats, 1 c. à soupe de beurre de cacahuète, 20 cl de sauce tomate, 1/3 tablette de bouillon de légumes, 1Read More…
Curry au poivron (Inde & Cie.)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 3 personnes) 1 gros poivron rouge, 1 beau oignon, 1 gousse d’ail, 1 poignée de petits pois, 2 à 3 pommes de terre à chair ferme, 20 cl de crème de coco, 2 c.à soupe d’huile végétale, 1/3 tablette de bouillonRead More…
Tempura de Légumes (Japon)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 à 6 minutes par fournée dans un bain d’huile (Pour 3 personnes) 20 cl de farine de blé, 1 œuf, environ 15 cl d’eau froide, 1 aubergine, 6 haricots cocos plats, 3 assez gros champignons de Paris, huile pour friture Pour la sauceRead More…
Pâtes aux œufs de saumon (Italie)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : Quelques minutes (Pour 2 personnes) 180 g de pâtes, 20 g de beurre, 2 c. à café bombée d’œufs de saumon, 2 c. à café de ciboulettes ciselées, sel, poivre blanc Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salées jusqu’à ce qu’elles soientRead More…
Hawaiian Pan-cake (USA)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes à la casserole et quelques minutes par fournée à la poêle (Pour 3 personnes) 150 g de farine, 1 œuf, 5 g de levure chimique, 10 cl de yaourt nature, 10 cl de lait, 40 g de sucre en poudre, 1 pincéeRead More…