Gâteau aux pommes (Allemagne)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c (Pour 6 personnes) 15 cl de sucre, 3 œufs, 15 cl de farine, 10 cl d’huile, 10 cl de lait, 3 pommes, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel 1. Battre les œufs avec leRead More…
Pot-au-feu au boeuf (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 3 heures (Pour 5 personnes) 1200 g de bœuf à braiser, 5 pommes de terre à chair ferme, 5 poireaux, 5 petits navets, 5 carottes, 1 choux frisé, 1 petit oignon, 4 clous de girofle, 2 c. à café de gros sel, 2 feuillesRead More…
Chimayo léger (Mexique)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre à whisky) 10 cl de jus de pomme, 5 cl de tequila, 2 cl de crème de cassis, 1 filet de jus de citron, quelques glaçons (facultatif) 1. Mettre le jus de pomme frais, le tequila et le jus de citron dans un verreRead More…
Foie-gras aux poires de Françoise (France)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 20 minutes à la poêle (Pour 4 personnes) 200 g de foie-gras, quelques tranches de pain d’épices, 2 à 3 poires, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de beurre 1. Peler et enlever le cœur des poires. Couper la chairRead More…
Verrines à la tarama de Pascale (France)
Préparation : 30 minutes (Pour 8 verrines) 250 g de yaourt, 400 g de tarama, 2 avocats, 1 pamplemousse rose, 1 pamplemousse jaune, 2 c. à soupe de jus de citron 1. Mélanger le yaourt et la tarama. Le mettre dans 8 verres. 2. Peler les pamplemousses et enlever lesRead More…
Brochettes à la boudin blanc de Françoise (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : quelques minutes au gril du four (Pour 8 personnes) 2 boudins blancs, 1 sachet d’ananas en dés surgelé, 2 pommes Grany Smith 1. Couper les boudins blancs en rondelles de 6 à 7 mm d’épaisseur. Enlever le cœur dur des pommes et couper laRead More…
Sandwich au saumon fumé (Norvège)
Préparation : 20 minutes (Pour 4 personnes) 8 tranches de pain de mie complet, 4 grandes tranches de saumon fumé, 8 c. à soupe de fromage frais (St. Moret, Carré frais, etc.), 4 feuilles de batavia, 1 filet de jus de citron, 2 c. à café d’aneth 1. Tartiner 4Read More…
Bûche au vacherin de Pascale (France)
Préparation : 20 minutes, Congélation : quelques heures (Pour 8 à 10 personnes) 1,5 bombe de crème chantilly, 1 grosse meringue, un peu de curaçao bleu (facultatif), 3 c. à soupe de praline rose réduite en poudre (facultatif), 1 bouteille de coulis de chocolat ou 1 bouteille de coulis de fruits rouges 1.Read More…
Granité au Thé de Pascale (France)
Préparation : 30 minutes, Congélation : quelques heures 1,5 litre d’eau chaude, quelques sachets de thé à l’orange, 1 citron, 100 g de sucre, eau de vie (de mirabelles, calvados, marc d’Alsace, etc.) 1. Dans l’eau chaude, mettre le thé et laisser infuser. Presser le citron pour obtenir le jus. 2.Read More…