Cheeseburger (USA)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 5 à 6 minutes à la poêle, 3 minutes au gril du four et 3 minutes au four à 160 °c. (Pour 2 personnes) 2 pains ronds pour hamburgers, 2 steaks hachés ronds, 2 tranches de fromage au cheddar, 2 c. à soupe de mayonnaise, 5Read More…
Moules à la crème d’Angèle (France)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 4 personnes) 2 litres de moules, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe de farine, 20 cl de vin blanc, 10 cl de crème fraîche, 2 c. à soupe d’huile végétale 1. Nettoyer les moules et les mettre dansRead More…
Aiguillettes de canard sautées (France)
Cuisson : 10 à 15 minutes (Pour 4 personnes) 500 g d’aiguillettes de canard, 4 c. à soupe de vin blanc sec, 15 cl de crème fraîche, 1 pincée de fond de volaille déshydraté, sel, poivre blanc, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe d’huile végétale 1.Read More…
Glace à la mangue (Kenya)
Préparation : 30 minutes, Congélation : 6 heures (Pour 6 personnes) 3 mangues mûres, 20 cl de crème fraîche, 1/2 tasse de sucre, 2 c. à café de zeste de citron râpé, 10 cl de lait concentré sucré, 1 pincée de sel 1. Peler et les mangues. Couper la chair en morceaux.Read More…
Salade de brocoli et d’œuf (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 9 minutes en total (Pour 4 personnes) 1 beau brocoli, 4 œufs très frais, 2 tomates, 8 c. à soupe de mayonnaise, quelques feuilles d’estragon, sel 1. Faire cuire le brocoli séparé en petits bouquets dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes. L’égoutterRead More…
Salade de pois chiches à la morue (Portugal)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 4 personnes) 300 g de morue dessalée, 1 boîte de pois chiches cuits, 3 tomates, 1 oignon doux, 1 c. à café de persil haché, 3 c. à soupe de huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, sel,Read More…
Niku-miso sômen (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 4 personnes) 4 portions de vermicelles japonaises (sômen), 1 bocal de pousses de soja, 1/2 carotte, 250 g de porc haché, 2 c. à soupe de saké, 4 c. à soupe de miso (pâte de soja fermentée), 1 c. à café de mirinRead More…
Manchons de canard d’Ivana (Italie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure minimum (Pour 4 personnes) 8 manchons de canard, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe d’huile, sel, poivre, herbes de Provence 1. Enlever un peu la peau grasse de canard. 2. Faire chauffer le beurre et l’huile ensemble dansRead More…
Saumon poêlé de Michel (Canada)
Préparation : 1 minute, Cuisson : 10 à 15 minutes (Pour 3 personnes) 3 darnes ou pavés de saumon, quelques pincées de fleurs de sel, 2 c. à soupe d’huile, poivre blanc, quelques pincées de thym frais 1. Parsemer un seul côté des saumons du fleurs de sel. 2. Faire chauffer l’huileRead More…
Potiron aux légumes (USA)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure à la casserole, 15 minutes à la poêle et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 1 kg de potiron, 200 g d’oignon, 200 g de carotte, 100 g de céleri, 40 g de beurre, 2 c. à soupeRead More…