Navets nouveaux sautés (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 botte de navets nouveaux, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin, 1 c. à soupe de saké, 2 c. à soupe d’huile végétale, 2 c. à café de sésame grillé 1. PelerRead More…
Duxelle sur des toastes (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes à la poêle et 7 à 8 minutes au gril du four (Pour 4 personnes) 6 tranches de pain de mie, 600 g de champignons de Paris, 2 échalotes, 30 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, 1 filet de jus de citron,Read More…
Fenouils au Four (Italie)
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes à la vapeur, 5 minutes à la poêle et 25 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 8 tranches de bacon (ou jambon sec), 4 grosses bulbes de fenouil (ou 8 petites bulbes de fenouil), 250 g de mozzarella, 25 cl deRead More…
Pancakes (USA)
Préparation : 15 minutes, Attente : 2 heures, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 2 œufs, 25 cl de lait, 25 g de beurre fondu, 180 g de farine, 20 g de sucre, 2 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, huile et beurre pour la cuisson 1. PréparerRead More…
Croquettes de boeuf (Espagne)
Préparation : 30 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 6 personnes) 700 g de bœuf haché, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 verre de chapelure, 2 tranches de pain de mie, 1/2 verre de lait, 3 c. à soupe de farine, 3 œufs, 1 c. à soupe de persilRead More…
Maki au surimi de Chiharu (Japon)
Préparation : 30 minutes, Attente : 30 minutes + 1 heure, Cuisson : 20 minutes (pour 5 personnes) 5 feuilles de yaki-nori, 1 concombre (facultatif), 1 boîte de bâtonnets de surimi, quelques feuilles de laitue, 1,5 (30 cl) tasse de riz japonais ou de riz rond pour dessert, 2 c. à soupeRead More…
Cabillaud poché à la sauce piquante (Chine)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 2 personnes) 2 pavés de cabillaud, 1 sachet de court-bouillon instantané, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de sucre brun, 3 c. à soupe d’huile de sésame, 2 c. àRead More…
Tournedos au poivre (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 6 à 10 minutes (Pour 2 personnes) 2 pavés de tournedos, 1 c. à soupe de poivre noir concassé, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe d’huile, 3 c. à soupe de Cognac, 4 c. à soupe de crème fraîche, 1/2Read More…
Banitsa d’Ulyana (Bulgarie)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 1 paquet de feuilles de filo, 200 g de feta, 70 g d’emmental râpé, 2 œufs, 40 g de beurre 1. Mélanger la feta émiettée, l’emmental râpé et les 2 œufs. BeurrerRead More…
Porc mariné au miso (Japon)
Préparation : 10 minutes, Marinade : 1 nuit, Cuisson : 10 à 15 minutes au barbecue, au gril du four ou à la poêle (Pour 3 personnes) 3 côtes de porc, 100 g de miso (pâte de soja fermentée), 1 c. à soupe bombée de sucre, 1 c. à soupeRead More…