Boeuf aux ananas (Thaïlande)
Marinade : 1 heure, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes (Pour 4 personnes) 600 g de rumsteck, 5 tranches d’ananas au sirop, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 1 poivron rouge, 1/2 citron, 1/2 c. à café de piment rouge haché, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 c.Read More…
Canard aux noix de cajou (Thaïlande)
Préparation : 15 minutes, Marinade : 2 heures, Cuisson : 15 minutes (Pour 4 personnes) 2 magrets de canard, 2 carottes, 1 gousse d’ail, 4 ciboules, 50 g de noix de cajou, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de saké, 2 c.Read More…
Filet mignon de porc au chorizo (Espagne)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 4 personnes) 1/2 chorizo, 600 g de filet mignon de porc, quelques feuilles de sauge, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre noir 1. Débarrasser la peau du chorizo et le trancher. 2. Couper le filetRead More…
Chaussons aux feuilles de blettes (Espagne)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 5 minutes à la casserole, 15 minutes à la poêle et 20 minutes au four à 180 °c (Pour 4 personnes) 200 g de feuilles de blettes (uniquement la partie verte), 1 oignon, 1 poignée de raisins secs, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1/4 tabletteRead More…
Ravioles poêlées d’Anne-Claire (France)
Préparation : 5 à 6 minutes (Pour 2 personnes) 4 plaques de ravioles, 4 c. à soupe d’huile d’olive 1. Séparer chaque plaque de ravioles en 4 à 6 pour les poêler plus facilement. 2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire cuire les deux faces des ravioles. Read More…
Tiramisù à la framboise (Italie)
Préparation : 30 minutes, Attente : 3 heures (Pour 6 personnes) 250 g de mascarpone, 250 g de framboises, 20 cl de crème fraîche très froide, 4 c. à soupe de lait, 80 g de sucre, 8 à 10 biscuits à la cuillère, 2 c. à soupe de liqueur de framboise, 2Read More…
Soupe froide au concombre de Michel (Turquie)
Préparation : 20 minutes (Pour 4 personnes) 2 concombres, 25 cl de fromage blanc battu (type Fjord), 3 gousses d’ail, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de paprika, 1 citron, 1 pincée de cumin moulu, 1 c. à café de persil haché, 2 pincées de sel, 1Read More…
Gâteau aux carottes de Tina (Brésil)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c et 5 minutes à la casserole (pour 10 personnes) 2 tasses (40 cl) de farine, 2 tasses (40 cl) de sucre en poudre, 3 carottes, 1 tasse (20 cl) d’huile de pépins de raisins (ou de maïs), 4 œufs,Read More…
Pain d’épices (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure au four à 160 °c (Pour 6 personnes) 250 g de miel, 250 g de farine, 20 cl de lait, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 30 g de beurre, 1 sachet (10 g) de sucre vanillé, 1 pincée deRead More…
Tomate farcie au risotto de Ratna (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes à la sauteuse et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 6 grosses tomates, 1 oignon, 4 c. à soupe d’huile d’olive, 200 g de riz pour risotto, 10 cl de vin blanc sec, 1 tablette de bouillon, 12Read More…