Teinture – Procédure
Temps : 2 à 3 jours On a besoin de : 1 tissus blanc en coton, 10 à 20 % d’Alun de potassium par rapport au textile, 2 casseroles inox, 1 passoire inox Fixateurs / Changeurs de PH (facultatifs) : gros sel, vinaigre, bicarbonate de sodium, eau de cendre, etc.Read More…
Poêlée de Légumes au Goma-Miso (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 personnes) 300 à 400 g de mélange de légumes surgelés (champêtre, macédoine, etc.), 1/2 laitue, 1 c. à soupe d’huile végétale Pour la sauce : 3 c. à soupe de tahini, 1 c. à soupe de miso, 1 c. àRead More…
Bouddha Bowl à la Sauce Gado Gado (USA/Indonésie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 poignée de haricots verts, 1/2 bouquet de brocoli, 160 g de tofu frits (Age épais), 100 g de pousse de soja en conserve, quelque morceaux de poivron grillé, 60 g de nouillesRead More…
Curry aux champignons (Inde)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 3 personnes) 40 g de noix de cajou, 2 tomates, 2 oignons, 1 c. à soupe d’huile, 1 gousse d’ail, 1 c. à café de gingembre râpé, 2 pincées de poivre de Cayenne, 1/2 c. à café de cumin, 1/2 c.Read More…
Soupe de Lentilles et de Blette (Liban)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 5 personnes) 500 g de lentilles cuites, 800 g de blettes, 100 g de feuilles de coriandre, 100 g d’oignon jaune, 1 gousse d’ail, 2 citrons jaunes, 2 pommes de terres, huile d’olive, sel, poivre Peler et hacher l’ail et l’oignon.Read More…
Bouddha Bowl Eurasie (USA/Géorgie et Cie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes au four à 200 °c et quelques minutes à la casserole (Pour 2 personnes) 100 g de haricot verts, 50 g de cerneaux de noix, 1 petite gousse d’ail, 1/2 c. à café de fenugrec, 1/2 c. à café deRead More…
Salade de légumes grillés (Géorgie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes au four à 220 °c (Pour 2 personnes) 1 poivron rouge, 1 aubergine, 1 gros oignon, 3 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre Pour la sauce : 3 c. à soupe de mayonnaise, 3 c. à soupe de perleRead More…
Rhum Cookies (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes au four à 180 °c (Pour 16 cookies) 200 g de farine, 80 g beurre salé, 80 g de sucre, 1 œuf, 120 g de fruits secs (raisins, cranberries, fraises, zeste d’orange, ananas, etc.) macérés au rhum, 50 g de confiture deRead More…