Légumes aux pommes et au lait de coco (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes (Pour 3 personnes) 1 oignon, 2 pommes, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 navet rond, 1 poignée de raisins secs, 1 c. à café de persil haché, 20 cl de lait de coco, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 1 c.Read More…
Confiture de pommes (France)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 3 à 4 pots) 750 g de pommes, 600 g de sucre, 10 cl de jus de pomme, 1/2 citron 1. Presser le citron pour obtenir le jus. Peler et enlever le cœur dur des pommes. Couper la chair en désRead More…
Cardons aux anchois (France)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 40 minutes à la cocotte minutes, quelques minutes à la poêle et 20 minutes au four à 220 °c (Pour 4 personnes) 700 g de cardons, 8 filets d’anchois à l’huile, 1 gousse d’ail, 1 c. à café de persil haché, 2 c. àRead More…
Cardons à la lyonnaise (France)
Préparation : longue (Pour 6 personnes) 1 kg de cardons, 1 citron, 4 os à moelle, 2 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe de farine, 150 g d’emmental râpé, sel, poivre blanc 1. Presser le citron pour obtenir le jus. Préparer un saladier d’eau froide avec leRead More…
Sandwich au poulet (Italie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes à la vapeur et quelques minutes à la poêle (Pour 4 personnes) 8 tranches de pain de mie, 4 blancs de poulet, 4 feuilles de batavia, 8 tranches de poitrine salée, 4 tomates séchées à l’huile, 6 c. à soupe de mayonnaise, 2 c.Read More…
Tarte aux mirabelles de Lorraine (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée), 350 g de mirabelles, 100 g de compote de pommes, 1 œuf, 75 g de sucre, 25 g de beurre, 2 pincées de cannelle 1. Dénoyauter les mirabelles, enRead More…
Pound cake (GB)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c (Pour environ 12 petits cakes) 150 g de farine, 150 g de beurre salé fondu, 150 g de sucre, 3 œufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1 c. à café de zeste de citron râpé (facultatif) 1.Read More…
Makrouts d’Angèle (Algérie)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 5 personnes) 500 g de semoule moyenne, 35 g de beurre, 5 cl d’huile végétale, 150 g de dattes, 1 c. à café de cannelle, 10 cl de miel, huile pour friture 1. Préparer la farce à la datte. Dénoyauter lesRead More…
Veau à la marsala (Italie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure et 35 minutes (Pour 4 personnes) 600 g de veau à mijoter, 1 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe d’huile d’olive, quelques feuilles de sauge, 10 cl de marsala, 1 c. à café de fond de veau déshydraté, sel,Read More…