Beignets de fruits de Siri (Laos)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 5 à 6 minutes par fournée (Pour 6 personnes) 6 pommes (3 bananes plantains, 1 ananas, etc.), 1 verre de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 verre de sucre, 1 c. à soupe de graines de sésame, 1/2 verre de noix de cocoRead More…
Compote de poires tiède au chocolat (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 6 personnes) 2,2 kgs de poires, 140 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 6 carrés de chocolat noir, 6 feuilles de menthe 1. Peler les poires. Les coupe en quartiers et enlever le coeur et les pépins. 2. MettreRead More…
Frango ensopado (Brésil)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes (Pour 4 personnes) 1 petit poulet coupé en morceaux, 2 gousses d’ail écrasées, 1 oignon, 2 tomates pelées et épépinées, 1 poivron, 2 branchettes de menthe, 2 tiges de ciboulettes, 1 c. à soupe d’huile, 50 g de saindoux, 1 pincée de sucre, 3Read More…
Poulet rôti (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure 30 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 1 poulet de 1,5 kg, 4 petits branches de romarin, 1 gousse d’ail, 2 feuilles de laurier, 2 pincées de sel, 3 c. à soupe d’huile d’olive 1. Saler l’intérieur et l’extérieurRead More…
Truffes au chocolat de Dominique (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 5 minutes, Attente : 20 minutes (Pour 6 personnes) 250 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 1 jaune d’œuf, 1 c. à soupe de cognac ou rhum, 4 c. à soupe de cacao amer en poudre 1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. HorsRead More…
Pita (Liban)
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure, Cuisson : 8 à 10 minutes au four à 220 °c (Pour 6 personnes) 300 g de farine, 1 pot (125 g) de yaourt nature, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sucre, 4 g de levure de boulanger sèche, 1Read More…
Gâteau choco-amande de Leana (Suisse)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c (Pour 6 personnes) 125 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 125 g de poudre d’amandes, 5 œufs, 1 pincée de sel 1. Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat avec le beurreRead More…
Salade de courgette à la feta de Franck (Grèce)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes au gril du four (Pour 6 personnes) 600 g de courgettes, 200 g de feta, 1 poivron rouge, 10 filets d’anchois au sel, 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 6 c. àRead More…
Poulet aux marrons (Japon)
Préparation : 30 minutes, Marinade : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes (Pour 4 personnes) 1 kg de châtaignes, 3 cuisses de poulet, 20 g de gingembre, 4 c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de saké, 3 c. à soupe d’huile végétaleRead More…
Soupe au poulet de Roula (Grèce)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 10 personnes) 1 petit poulet, 1 tablette de bouillon, 1 verre de riz, 2 œufs, 2 citrons, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre blanc, 1 c. à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, aneth, etc.) ciselées 1. Dans un autocuiseur, mettreRead More…