Salade de Pousse de Soja et de Pois Gourmand (Japon)
Préparation : 15 minutes (Pour 4 personnes) 300 g de pousses de soja, 1 poignée de pois gourmand, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de vinaigre de riz, 1/2 c. à café de sel (+ un peu pour la cuisson), 1 c. à café de graines deRead More…
Truffade (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 500 g de pommes de terre fermes, 250 g de tomme de cantal, quelques brins de persil, 2 gousses d’ail, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, sel, poivre Peler et couper les pommes de terre en rondelles d’environRead More…
Aubergine Farcie à la Sauce au Poivron (Turquie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes au four et environ 45 minutes à la casserole (Pour 2 personnes) 2 aubergines, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 1 poivron rouge, 400 g de pulpe de tomates, 1 c. à café de cumin pilé,Read More…
Toastes au Fromage de Jean-Claude (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes au four à 200 °c (Pour 3 toastes) 3 tranches de pain de mie, 100 g d’emmental râpé, 2 œufs, 25 g de farine, sel, poivre blanc Dans un petit saladier, battre les œufs avec la farine. Ajouter le fromageRead More…
Champignons et Pois Gourmands sautés (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 2 personnes) 6 à 8 champignons de Paris, 1 poignée de pois gourmands, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, sel, poivre Effiler les pois gourmands. Les faire blanchir dans de l’eau bouillante saléeRead More…
Vegan Chai (UK/Inde)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 tasses) 12 cardamomes, 1 bâtonnet de cannelle, 1 clou de girofle, 1 anis étoilé, 2 c. à café de feuilles de thé Ceylan, 1 tasse de lait d’avoine (ou de boisson aux épeautres), sucre Ouvrir les cardamomes et prendre lesRead More…
Choco Caramel Cookies (USA)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 8 à 10 minutes au four à 200 °c (Pour 16 cookies) 60 g de chocolat noir, 70 g de beurre, 150 g de sucre brun, 1 œuf, 100 g de farine, 1 c. à soupe de cacao amer, 30 g de chocolat enRead More…
Tulumba (Turquie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : quelques minutes au bain d’huile par fournée (Pour 3 personnes) 30 g de beurre, 16 cl d’eau, 1 pincée de sel, 140 g de farine, 2 œufs, 1 c. à soupe de fécule de maïs, huile pour friture Pour le sirop : 150 gRead More…