Crabe et Surimi sur Chips de Crevette de Françoise (Asie)
Préparation : 20 minutes (Pour 6 personnes) 1 boîte de crabe, 6 bâtonnets de surimi, 6 brins de ciboulettes, 1/2 citron vert, 3 c. à soupe de mayonnaise, 1/2 paquet de chips de crevette Émincer les bâtonnets de surimi. Mélanger le surimi avec la chair de crabe. Ajouter les ciboulettesRead More…
Ktipiti (Grèce)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes au gril du four, Attente : quelques heures (Pour 4 personnes) 100 g de feta, 1 petit poivron rouge, 2 c. à soupe de yaourt grec, 1 petite gousse d’ail, 2 pincées de paprika, quelques feuilles d’origan, 2 branches d’aneth, 2 feuillesRead More…
Baleada (Hoduras)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 15 à 20 minutes (Pour 4 personnes) 8 tortillas de blé (épaisses), 300 g de haricots rouges cuits égouttés, 1 beau oignon, 1 c. à soupe d’huile végétale, 1 c. à café de cumin, 1/2 poivron rouge, 1 c. à soupe de concentréRead More…
Cake aux graines de pavot de Christine (Pologne)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes au four à 180 °c (Pour 8 personnes) 200 g de farine, 40 g de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre, 145 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 1 pincéeRead More…
Dos de Cabillaud à la Sauce Tomate Parfum d’Asie (Norvège, Viêt-Nam & Cie.)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 3 personnes) 3 portions de dos de cabillaud, 40 cl de sauce tomate, 1 tige de citronnelle, 1 c. à soupe de persil haché, 1 c. à café de purée de piment, 1 c. à soupe de sauce soja Dans uneRead More…
Purée de Patate Douce (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes (Pour 4 personnes) 800 g de patates douces, 1/2 c. à café de gros sel, 1 c. à café de sucre brun, 4 c. à soupe de beurre demi-sel ou de margarine salé Éplucher et couper les patates douces enRead More…
Fanouropita (Grèce)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 180 °c (Pour 5 personnes) 180 g de farine, 10 cl d’huile de pépin de raisin, 90 g de sucre, 10 cl de jus d’orange, 2 c. à soupe de Cognac, 1 c. à café de cannelle, 1 pincéeRead More…
Légumes sautés au poivre de Sichuan (Chine)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes (Pour 4 personnes) 2 courgettes, 3 carottes, 1 poignée de pois gourmands, 150 g de pousses de soja, 4 c. à soupe d’oignon vert haché, 2 c. à soupe de sauce soja, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 1 c.Read More…
Houmous (Liban)
Préparation : 30 minutes (Pour 4 à 6 personnes) 300 g de pois chiches cuits (en conserve), 2 c. à soupe de tahini, 2 c. à café de cumin, 1/2 citron, 1 gousse d’ail, 4 à 6 c. à soupe d’huile d’olive, sel, paprika (ou piment d’Alep pour la recetteRead More…