Lasagne de ravioles, saumon et courgette (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c (Pour 2 à 3 personnes) 1 barquette (4 plaques) de ravioles, 200 g de saumon fumé ou Gravlaks, 1 courgette, 15 cl de crème fraîche, sel, poivre, 50 g d’emmental ou comté râpé 1. Peler la courgetteRead More…
Muffins au sucre noir et aux amandes (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 à 25 minutes au four à 180 °c (Pour 12 muffins) 125 g de sucre noir, 1,5 c. à café de sauce soja, 110 g de farine, 65 g d’amandes en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 3 œufs, 90 g de beurreRead More…
Gâteau à la carotte et au sucre noir (Japon)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 200 °c (Pour 6 à 8 personnes) 200 g de farine, 150 g de carottes, 150 g de sucre noir, 2 œufs, 15 cl d’huile de pépins de raisins, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée deRead More…
Risotto simple (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 3 personnes) 1 verre (environ 25 cl) de riz pour risotto, 2 à 3 verres (50 cl à 75 cl) de bouillon de légumes chaud, 10 cl de vin blanc sec, 1 oignon, 20 g de beurre, 2 c. à soupe d’huileRead More…
Sakura mochi au riz gluant (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 18 minutes (Pour 12 boulettes) 12 feuilles de cerisier au sel, 1 tasse de riz gluant, 200 g de confiture de haricots azuki, 1,5 c. à soupe de sucre, quelques gouttes de colorant rouge 1. Rincer le riz gluant et le laisser égoutter dansRead More…
Pao de queijo (Brésil)
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure, Cuisson : 20 à 25 minutes au four à 180 °c (Pour 5 personnes) 250 g de farine de tapioca, 2 c. à soupe d’huile végétale, 12 cl de lait, 2 œufs, 70 g d’emmental râpé, 50 g de mozzarella râpé, 50Read More…
Colombo de porc (Antilles)
Préparation : 20 minutes, Marinade : 30 minutes, Cuisson : 2 heures (Pour 4 personnes) 800 g de porc, 2 courgettes, 1 aubergine, 4 pommes de terre ferme, 1 pomme de terre tendre, 1 oignon, 1 échalote, 2 c. à soupe de colombo, 1 tablette de bouillon de légumes, 1Read More…
Riz pilaf aux sardines (Rép. Dominicaine)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 250 g de sardines à l’huile piquante, 250 g de sardines à la tomate, 1 branche de céleri, 1 beau oignon, 1 grosse carotte, 2 poignées de petits pois surgelés, 50 cl de riz, 1 tablette de bouillon deRead More…
O-hagi (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure et 30 minutes, Attente : 1 heure (Pour 6 personnes) 150 g de haricots azuki, 150 g de sucre cristal, 3 c. à soupe de kinako, 15 cl de riz gluant, 15 cl de riz rond ordinaire, 1 pincée de sel 1.Read More…
Poulet aux légumes (Rwanda)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 4 personnes) 4 cuisses de poulet, 2 bananes plantains, 2 poivrons verts, 2 poireaux, 2 oignons, 4 tomates, 200 g d’épinards, 1/2 tablette de bouillon de légumes, sel, poivre, 2 c. à soupe d’huile, 1 piment oiseau 1. Enlever les grainesRead More…